O que é doce, nunca amargou e por isso cá venho eu com mais um docinho, desta vez um Pudim de Laranja. Quem desse lado gosta de laranjas? Então as do Algarve são uma maravilha, cheias de sumo, sabor e com muita cor.
Assim e numa só sobremesa consigo juntar o doce do pudim com o ainda mais saboroso sabor da laranja numa só sobremesa.
Este é um pudim que tem mesmo de experimentar, eu na minha receita uso o licor Grand Marnier, mas pode sempre substituir por outro licor ou bebida a gosto.
Ingredientes do Pudim de Laranja
Pudim
- 6 ovos;
- 1 lata leite condensado;
- 400 ml de leite;
- Sumo e raspa de uma laranja;
- 1 colher (sopa) de licor Grand Marnier.
Caramelo
- 150 g de açúcar;
- 1 colher (sopa) de licor Grand Marnier.
Preparação do Pudim de Laranja
- Leve ao lume uma frigideira com o açúcar e o licor até obter caramelo. Caramelize bem uma forma (tipo bolo inglês) e deixe arrefecer.
- Ligue o forno a 180ºC.
- Na taça do robot com o acessório batedor, junte os leites, o licor, o sumo e raspa de laranja e programe na velocidade 7 durante 2 minutos, juntando os ovos, um a um, pelo orifício da tampa e desligue.
- Verta a mistura anterior para a forma e leve-a ao forno, em banho-maria, durante aproximadamente 45 minutos ou até que fique cozido.
- Espete um palito para verificar, retire do forno, deixe arrefecer completamente, depois desenforme e sirva decorado a gosto.
Sugestão de decoração: cascas de laranja confitada e gomos de laranja fresca.
E com poucos ingredientes e pouco trabalho consegue fazer o saboroso e inesquecível Pudim de Laranja.
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