Ontem para comemorar o Carnaval resolvi preparar este delicioso Folhado de Pastel de Nata que tem o sabor e a textura dos pastéis de nata! É tão simples quanto deliciosa e garanto que cá em casa quase disputámos a ultima fatia.
Experimente pois tenho a certeza que todos vão gostar muito desta minha sugestão.
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Ingredientes do Folhado de Pastel de Nata
- 1 placa de massa folhada retangular;
- 350 gr de leite gordo;
- 2 pacotes de nata com 35% gordura;
- 75 gr de farinha T 55;
- 250 gr de açúcar;
- 7 gemas;
- 1/2 colher de canela em pó;
- Casca de 1 limão;
- Pau de canela.
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Preparação do Folhado de Pastel de Nata
Nota: Se se utilizar massa folhada circular tem que se reduzir a receita em 1/3.
- Pré-aquecer o forno a 200º.
Bimby ( Thermomix)
- Colocar no copo o leite, as natas, o açúcar, a farinha, a canela em pó e as gemas e misturar 12 seg/ vel 4.
- Colocar a borboleta. Adicionar a casca de limão e o pau de canela e cozinhar 18 min/ 90º/ vel 1,5.
- Passar o preparado por um passador e verter para o tabuleiro preparado com a massa folhada, levar ao forno aproximadamente 20 minutos. Fazer o teste do palito.
Modo tradicional
- Colocar os ingredientes secos numa tigela e envolver muito bem.
- Colocar o leite as natas e os ovos num tacho e misturar bem com as varas para homogeneizar, adicionar os secos e envolver muito bem. Adicionar as casca de limão e o pau de canela.
- Levar ao fogão em temperatura média e NUNCA deixando de mexer com as varas , deixar espessar .
- Verter para a forma preparada coando com um passador.
- Levar ao forno aproximadamente 20 minutos . Deixar arrefecer completamente.
Espero que goste desta minha sugestão de Folhado de Pastel de Nata muito saboroso, simples e fácil de preparar!
Se quiser que os seus amigos e familiares também se possam deliciar com esta receita só tem de partilhar a partir das suas redes sociais! Bom apetite.
