Os pickles caseiros são uma adição irresistível a qualquer cozinha. Estes pequenos pedaços de vegetais em conserva são um equilíbrio perfeito de sabores agridoces que podem realçar o gosto de muitos pratos.
Pode fazer os seus próprios pickles em casa. Há uma forma mais simples do que pode imaginar.
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Ingredientes
- 1 cebola roxa
- 2 cenouras
- 1 couve-flor pequena
- 150 ml de água
- 200 ml de vinagre de arroz
- Grãos de pimenta a gosto
- Gengibre a gosto
- Sal a gosto
- 1 colher de sobremesa de açúcar
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Preparação dos Pickles
- Comece por descascar a cebola e corte em meias-luas finas.
- Descasque as cenouras e corte-as em rodelas finas ou em triângulos.
- Divida a couve-flor.
- Reserve os vegetais preparados.
- Numa panela, coloque a água, o vinagre de arroz, grãos de pimenta, gengibre, sal e açúcar. Leve ao lume.
- Quando a mistura começar a ferver, adicione todos os legumes. Deixe a mistura ferver novamente e, em seguida, retire-a do lume.
- Coloque os pickles nos frascos de conserva, certificando-se de que estão completamente submersos no líquido.
- Deixe os pickles arrefecerem.
- Depois de frios, armazene os frascos no frigorífico. Estes podem ser armazenados durante várias semanas em frascos bem fechados.
- Estes pickles caseiros são deliciosos como acompanhamento para diversos pratos, incluindo carnes, saladas e muito mais.
Prepare a receita de pickles com as especiarias e ervas de que mais gosta. Experimente diferentes combinações de vegetais para criar os sabores únicos.
Os pickles caseiros são uma ótima forma de adicionar um toque caseiro e sabor aos seus cozinhados.
