Hoje trago um tempero que aprendi com a Ákia, cozinheira de um grande hotel em Cascais. Ela tinha esta mistura de Azeite Aromatizado e Temperado sempre pronta e usava-a praticamente para tudo!
Esta sugestão simplifica bastante a vida de quem cozinha e assim evita o cheiro a alho nas mãos todos os dias!
Ingredientes do Azeite Aromatizado e Temperado
- 2 decilitros de azeite virgem;
- 2 cabeças de alho.
Preparação do Azeite Aromatizado e Temperado
- Descascar os dentes de alho, à mão ( não quero na bimby porque depois tinha que se adicionar água e isso não é possível para a receita)
- Colocar os alhos no copo e picar 5 seg/ vel 5
- Retirar e colocar num frasco com boca larga.
- Adicionar o azeite, envolver e guardar aberto ou fechado.
O meu Azeite Aromatizado e Temperado está colocado na bancada junto ao fogão e está sempre a ser usado para pincelar carne ou peixe para colocar na frigideira e fazer bifes, para as massas… enfim, para quase tudo!
Bom apetite!