Novembro, este mês excepcional onde as broas e bolinhos são os protagonistas. Perfeitas para acompanhar com um café ou chá, e com cheiro a especiarias e a Outono.
Estas broas de mel ficam lindas, são muito fáceis de fazer, não tem glúten, açúcar refinado e laticínios. São umas broas com um sabor leve, com uma textura perfeita para um bolinho seco e com a doçura moderada.
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Ingredientes de broas de mel
- 150g de farinha de aveia;
- 60g de farinha de arroz + 5g caso seja necessário por a massa estar demasiado mole;
- 20g de farinha de amêndoa;
- 25 a 30g de açúcar mascavado;
- 1 colher de café de canela;
- 1 colher de café de erva doce e pó;
- 1 colher de café de fermento em pó;
- 1 colher de café de raspa de limão;
- 100ml de mel;
- 50ml de azeite;
- 1 ovo inteiro +1 clara para a massa e 1 gema para pincelar.
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Preparação de broas de mel
- Numa taça colocar as farinhas, o açúcar, a canela, a erva doce, o fermento e a raspa de limão e mexer com um garfo.
- Fazer uma covinha no centro e juntar o ovo e a clara, o azeite e o mel.
- Retirar do forno e deixar arrefecer um pouco antes de retirar do tabuleiro.
- Caso seja necessário retirar com ajuda de uma espátula.
Espero que esteja cheio de vontade de fazer estas maravilhosas broas de mel sem glúten.
Experimente e depois contem-me o que achou desta receita. Bom apetite!
