Nos dias 27 a 29 de outubro, Vila Pouca de Aguiar torna-se o palco de mais uma edição dos Fins de Semana Gastronómicos do Porto e Norte de Portugal. Esta iniciativa, coincide com a Feira de Produtos de Outono no Mercado Municipal, é uma celebração dos sabores tradicionais da região e da chegada do outono.
Durante estes dias, os restaurantes locais que adiram ao evento abrem as portas para oferecer aos visitantes uma verdadeira experiência gastronómica. Os produtos e pratos locais são as estrelas deste festival culinário, e os visitantes têm a oportunidade de saborear iguarias típicas de Trás-os-Montes.
Pratos emblemáticos de Vila Pouca de Aguiar
O cabrito e a vitela assados com castanhas da Padrela e batatas do Alvão são pratos emblemáticos de Trás-os-Montes. O sabor da carne, combinado com a doçura das castanhas e a textura das batatas, cria uma experiência gastronómica que reflete a tradição culinária local.
O outono é também a época dos cogumelos silvestres, e em Vila Pouca de Aguiar, estes fungos deliciosos são celebrados de várias maneiras.
Os cogumelos podem ser estufados e servidos como um prato principal, muitas vezes substituindo a carne e acompanhando batatas e arroz. Outra forma popular de preparar cogumelos é grelhá-los diretamente no calor da lareira, temperados com uma pitada de sal e regados com um fio de azeite, realçando o sabor único.
Nas sobremesas, a castanha é a estrela. Os doces à base de castanha, como bolos, pudins e tortas, são apreciados pelos locais e visitantes de Trás-os-Montes. A castanha é um ingrediente versátil que se transforma em sobremesas irresistíveis, combinando a sua textura macia com a doçura natural.
Além das iguarias culinárias, os Fins de Semana Gastronómicos também oferecem eventos e atividades que enriquecem a experiência dos visitantes, em vários pontos da região.
É uma oportunidade única para mergulhar na rica herança gastronómica de Trás-os-Montes e apreciar os sabores autênticos desta região encantadora.
