As compotas são verdadeiras jóias da culinária, que combinam o sabor intenso das frutas com a doçura e a consistência cremosa.
A preparação das compotas remonta ao passado quando as pessoas começaram a perceber a importância de preservar os alimentos em períodos de escassez. As compotas são uma boa forma de prolongar a vida útil das frutas frescas e saborear o seu aroma e sabor durante mais tempo.
As compotas são feitas através da combinação de frutas maduras, açúcar e algum tipo de ácido, como sumo de limão.
As compotas podem depois ser apreciadas de várias maneiras, desde simplesmente espalhadas em pães e torradas, ou usadas como coberturas para bolos, recheios para tortas ou acompanhamentos para queijos e carnes.
Faça as suas compotas em casa, aproveitando a fruta da época.
Compota de Framboesa com apenas dois ingredientes
As compostas servem para barrar no pão, bolachas, torradas, panquecas, ou mesmo comer como uma sobremesa. Esta de Framboesa fica ótima com iogurte natural.
Compota de Pêssego bem docinha
Com esta receita pode aproveitar a fruta madura. Os pêssegos amadurecem rápido e acabam por se estragar. Para isso não acontecer, faça esta compota que dura muito tempo quando bem fechada.
Compota de Abóbora muito simples
Ideal para aproveitar a abóbora que tenha em excesso e perfeita para oferecer a amigos num frasco hermeticamente fechado.
Compota de Morango para comer todos os dias
O inicio do verão ainda é tempo de morangos. Para aproveitar alguns pode fazer um doce com apenas quatro ingredientes.
Compota de Tomate muito saborosa
Sabia que o tomate é rico em vitamina C, potássio, vitamina K1, vitaminas do complexo A e B? O tomate é um dos super alimentos que deve incluir na sua alimentação. Faça uma compota de tomate saborosa para comer todos os dias.
Ao fazer compotas em casa pode optar por adicionar menos açúcares ou até mesmo adoçantes naturais, mantendo o sabor e a textura das compotas tradicionais.