A Alheira de Mirandela é verdadeiramente uma das maravilhas da gastronomia portuguesa, uma iguaria que apela à tradição e encanta os paladares mais exigentes.
Originária de Mirandela, essa alheira absorve o nome do local onde é comercializada, tornando-se ainda mais especial.
É o enchido regional mais consumido e conhecido em todo o país. A Alheira de Mirandela possui uma aura de mistério e singularidade que a distingue de qualquer outro enchido no mundo. Faz parte do fumeiro transmontano, uma variedade de enchidos defumados ou salgados, que tradicionalmente eram utilizados em feijoadas, cozidos ou até mesmo como entrada para as melhores refeições festivas e domingueiras.
Mais que um prato principal
A Alheira de Mirandela vai além de ser apenas um prato principal. Pode servir de empurrão para o que vem a seguir, preparando o paladar e abrindo caminho para as delícias gastronómicas que estão por vir.
Seja assada em brasa suave ou frita num pouco de azeite e na própria gordura que vai soltando, as alheiras revelam um sabor irresistível e uma textura única.
Ao serem cuidadosamente preparadas, as alheiras ficam estaladiças por fora e ganham uma suculência por dentro.
Cada pedaço revela a dedicação e o conhecimento transmitidos ao longo de gerações, preservando assim a autenticidade e o valor da culinária tradicional portuguesa.
A Alheira de Mirandela é um verdadeiro tesouro gastronómico, representando não apenas um prato delicioso, mas também a essência cultural e o legado histórico de Mirandela e de toda a região transmontana.
É uma celebração da tradição, do amor pela gastronomia e do prazer em desfrutar de momentos à mesa com amigos e familiares.
