As Barrigas de Freira são um doce tradicional de origem conventual que encanta os paladares com a sua textura macia e sabor irresistível.
Originária da Vila de Tentúgal, esta iguaria faz parte do rico património culinário de Portugal.
Ingredientes de Excelência
Para criar este doce são utilizados ingredientes simples. A base consiste em farinha de trigo, ovos, leite, açúcar e amêndoas, complementados com o aroma suave do limão e a delicadeza da canela. Estes ingredientes são combinados para criar uma massa e um recheio que se harmonizam perfeitamente.
A Arte da Confecção das Barrigas de Freira
A preparação começa com a criação da massa, que envolve a mistura da farinha de trigo com limão, manteiga e canela. Esta mistura é amassada até atingir a consistência desejada, criando a base perfeita para este doce.
O recheio é uma etapa igualmente importante na criação das Barrigas de Freira. Neste passo, os ovos e o açúcar são delicadamente cozidos em fogo brando, e é acrescentada a amêndoa para dar textura e um sabor característico. O objetivo é criar uma mistura cremosa que será o coração deste doce.
A história das Barrigas de Freira remonta aos conventos portugueses, onde as habilidosas freiras criavam essas delícias para as mesas reais e aristocráticas.
Em Tentúgal, esta tradição ganhou vida própria, e o doce tornou-se uma especialidade local.
Segundo a lenda, a Barriga de Freira era frequentemente servida quando os reis visitavam a Vila de Tentúgal, testemunhando a sua apreciação pela doçura conventual.
Este doce está à disposição durante todo o ano, permitindo que os amantes da boa culinária desfrutem deste sabor único sempre que desejarem.
Visite Tentúgal e Delicie-se
Para experimentar estas Barrigas de Freira, não há lugar melhor do que Tentúgal. As pastelarias locais são o local ideal para apreciar esta iguaria de sabor autêntico, muitas vezes feita de acordo com receitas antigas e tradicionais.
