Conservar tomate para o ano inteiro

Quem me segue um bocadinho mais de perto, já deve ter-se apercebido que eu gosto de coisas rápidas e práticas.

Eu sei que muita gente faz a conserva do tomate, em garrafas esterilizadas, depois de cozinhar o tomate e juntar cebola e mais uma série de coisas, pois eu cá tenho pouca paciência para esterilizar garrafas e também, na minha opinião, não faz sentido estar a preparar o tomate, já com a cebola e os temperos porque afinal quando compramos polpa de tomate do supermercado esta não trás nada disso, e de qualquer forma quando forem cozinhar qualquer coisa concerteza voltam a preparar um refogado, então na minha opinião (vale o que vale) é perda de tempo fazer a mesma coisa duas vezes. Então o que faço é o seguinte…

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Como conservar tomate?

Lavo muito bem os tomates, por norma até coloco um pouco de vinagre na água para ficarem mais bem lavados.

Corto os tomates em pedaços.

Com a varinha mágica ou a mcc, é indiferente, trituro todos os tomates muito bem.

Depois coloco os tomates triturados em cuvetes de fazer gelo.

Agora é só congelar, quando estiver bem congelado retiro para um saco de plástico os cubos de tomate e quando quiser utilizar é só retirar a quantidade de cubos de tomate que preciso e colocar diretamente na panela.

Super simples, não é necessário pré cozinhar os tomates e duram o ano inteiro até vir a próxima colheita.

Espero que tenham gostado das minhas dicas de como conservar tomate para o ano inteiro.

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Cozinha para Todos
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A "Cozinha para Todos" nasceu, a medo, numa tentativa de partilhar com outras pessoas as descobertas que fui fazendo atrás da bancada da minha cozinha. Com vista a inspirar ou ajudar a que mais gente viesse a criar arte entre tachos e panelas, foi crescendo e motivando-me a descobrir mais e mais para poder compartilhar com qualquer pessoa, para qualquer idade, em qualquer canto do mundo. Com versões adaptadas à MCC e à simplicidade do manual, esta página tende a abranger o máximo de gente possível expressando o seu significado literalmente....que a Cozinha pode ser para Todos!
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