O Dia dos Açores celebra-se este ano no dia 29 de Maio. Neste dia acontece a maior celebração religiosa e cívica dos Açores, na Segunda-Feira do Espírito Santo, que é a segunda-feira seguinte da festa religiosa do Pentecostes, cinquenta dias depois do domingo de Páscoa.
É neste dia que acontecem as mais nobres tradições cristãs com a celebração da Primavera, da vida, da solidariedade e da esperança. O dia é de feriado regional nos Açores, onde as festividades pretendem homenagear o Divino Espírito Santo. Durante esse dia, ocorrem procissões, missas, coroações, distribuição de pão e sopa do Espírito Santo, bem como outras atividades culturais e festivas.
Cada ilha e localidade tem suas próprias tradições e rituais específicos, mas todas compartilham o objetivo de honrar o Divino Espírito Santo e promover a solidariedade e a união comunitária.
Conhecido pela sua beleza natural, os Açores tem vindo a conquistar cada vez mais turistas e curiosos. Entre as principais atrações dos Açores estão a Lagoa das Sete Cidades, em São Miguel, que é uma das paisagens mais icónicas dos Açores, com duas lagoas de cores diferentes, rodeadas por montanhas verdes e penhascos impressionantes. Também as Furnas são ponto de atração. Localizada em uma área vulcânica ativa, Furnas é famosa por suas nascentes de água quente, piscinas termais, fumarolas e o famoso “cozido das Furnas”, um prato tradicional cozinhado no calor natural do solo.
O Cozido das Furnas é um prato icónico dos Açores, que contém uma variedade de carnes, como carne de porco, vaca, frango e linguiça, que são cozidas lentamente em buracos no solo, utilizando o calor natural das nascentes termais em Furnas.
Outro dos petiscos muito apreciados nos Açores, terra de mar, são as Lapas Grelhadas. As Lapas são moluscos semelhantes a vieiras ou mexilhões, normalmente grelhadas na brasa e temperados com alho, limão e manteiga.
O polvo assado também é muito apreciado no Arquipélago dos Açores. São muitas as receitas, mas o tradicional é cozido num guisado rico, com cebola, alho, tomate, vinho branco e especiarias.
Em termos de doçaria, o Bolo Lêvedo é típico de São Miguel. O Bolo Lêvedo é um pão doce redondo e achatado, com uma textura leve e macia. Levemente amanteigado com um sabor sutilmente adocicado. O Bolo é tradicionalmente cozido em chapas quentes e servido quente com manteiga, sendo uma verdadeira delícia para os apreciadores de pães doces.
Também as Malassadas são típicas e geralmente mais confecionadas na altura do Carnaval. São semelhantes a filhós ou sonhos, uma espécie de massa frita em forma de bola, coberta com açúcar e canela.
Estes são apenas alguns exemplos dos pratos típicos e doces açorianos. Cada ilha e região dos Açores também tem suas próprias especialidades culinárias, devido às diferenças regionais e históricas. Explorar a gastronomia dos Açores é uma experiência deliciosa e única.
