Entre os dias 1 e 5 de maio, mais de 60 restaurantes e unidades hoteleiras de Chaves irão apresentar uma variedade de pratos e menus de bacalhau, no Festival do Bacalhau. Este evento promete combinar a inovação com a tradição, destacando-se pela riqueza e sabor da gastronomia local.
A terceira edição do Festival conta com a participação de 62 restaurantes, dos quais 26 competirão no Concurso Gastronómico deste ano.
Um painel de jurados irá avaliar os mais de 40 pratos concorrentes, distribuídos pelas categorias de “Melhor Entrada”, “Melhor Prato Principal”, “Melhor Prato Tradicional”, “Jovem Talento” e “Inovação Gastronómica”.
Para além dos prémios atribuídos pelo júri, o público terá também a oportunidade de eleger o melhor restaurante a concurso, através da atribuição do “Prémio do Público”.
Bacalhau na mesa dos portugueses
O bacalhau é um dos peixes mais apreciados em Portugal, conhecido pela sua versatilidade na culinária e pelo seu sabor único. Existem inúmeras receitas tradicionais portuguesas que têm o bacalhau como ingrediente principal, desde pratos simples e reconfortantes até elaboradas iguarias para ocasiões especiais.
Independentemente da receita escolhida, os pratos de bacalhau são uma verdadeira delícia para os apreciadores da culinária portuguesa, oferecendo uma explosão de sabores que conquistam paladares em todo o mundo.