Veggie Maria
Hoje trago uma comidinha de conforto para a sua próxima refeição. Já experimentou Fajitas? E totalmente vegetais? Pois bem, a receita de hoje são Fajitas 100% vegetais, como já o habituei. Pode acompanhar esta receita com batatas, arroz ou então nas próprias tortilhas.
Para mim esta receita faz um boom na boca, são vários sabores que combinam na perfeição. E cá em casa somos fãs desta comida mexicana. Também pode compras ou fazer uns Nachos que têm presença obrigatória numa refeição típica!
Ingredientes das Fajitas
- 250gr de seitan
- Molho de soja q.b
- Alho em pó q.b
- Vinho branco q.b
- 1 pimento vermelho
- 1 pimento verde
- 1 Pimento amarelo
- 2 cebolas médias
- 3 alhos
- 1 clh de chá cominhos em pó
- 1 clh chá paprika
- 1 c. chá pimenta caiena
- 1 malagueta
Para a salsinha:
- 1 cebola pequena
- Meio pimento
- 1 malagueta
- azeite q.b.
- salsa ou coentros q.b.
- 2 tomates maduros
Preparação das Fajitas
- Cortar o seitan às tiras, envolver com a vinha de alhos molho de soja e especiarias, de véspera.
- Cortamos a cebola as meias luas, os pimentos às tiras.
- Refogamos num fio de azeite por 5 minutos e juntamos o seitan e a malagueta e salteamos por mais 3-5 minutos.
- Para a salsinha:
- Trituramos o tomate com a malagueta.
- Picamos a cebola,os pimentos, a salsa ou coentros também picados, e envolvemos ao tomate. Acrescentamos sal a gosto e o azeite e deixamos apurar por uns minutos.
- Quando servimos, colocamos por cima a última mistura e já está!
- Pode envolver em tortillas ou servir assim com arroz ou batata!
Agora já tem uma refeição muito bonita, colorida e saborosa que pode fazer em sua casa! Se gostou da minha receita não se esqueça de partilhar com quem mais gosta vão adorar receber esta receita! Bom apetite.
