O molho de francesinha é o segredo por trás do sabor inconfundível deste prato típico do Porto. À base de tomate, cerveja e piri-piri, este molho é simplesmente irresistível.
Fique com a receita para preparar este molho imprescindível e replicar a francesinha em casa.
Ingredientes de molho de francesinha
- 330 ml de cerveja
- 200 ml de leite
- 4 colheres de sopa de polpa de tomate
- 2 colheres de sopa de farinha maizena
- 2 colheres de sopa de margarina
- 2 cálices de Vinho do Porto
- 2 folhas de louro
- 2 tabletes de caldo de carne
- Pimenta a gosto
Preparação de molho de francesinha
- Comece por dissolver a maizena no leite numa panela.
- Acrescente os restantes ingredientes: cerveja, polpa de tomate, margarina, Vinho do Porto, folhas de louro, tabletes de caldo de carne e pimenta.
- Leve a lume médio, mexendo de vez em quando, até o molho engrossar.
- Retire as folhas de louro e bata o molho no liquidificador para eliminar quaisquer grumos que se tenham formado.
- Sirva o molho de francesinha bem quente sobre a francesinha à moda do Porto e desfrute desta delícia gastronómica típica da cidade.
Francesinhas: Uma Delícia Portuguesa do Norte
As Francesinhas são um prato icónico da culinária portuguesa, originário da bela cidade do Porto. Trata-se de um prato reconfortante, perfeito para os amantes de sabores intensos e generosos.
Uma Francesinha é uma sanduíche quente recheada com camadas de carnes suculentas, normalmente bife de carne bovina ou de porco, salsicha fresca e linguiça. Este recheio é então coberto com queijo derretido e um molho de tomate rico e picante.
A sanduíche é geralmente servida com batatas fritas crocantes ou um ovo estrelado no topo. Aprenda a receita de Francesinha e surpreenda todos.
