A chegada do outono marca a época da castanha, uma iguaria muito apreciada. É nesta altura que as castanhas assadas se tornam uma iguaria de rua popular em muitas regiões. Além do sabor característico e reconfortante, este é um alimento rico em nutrientes essenciais e oferece diversos benefícios à saúde.
Castanha: Uma Fonte Nutricional Rica
A castanha, muitas vezes chamada de “rainha dos frutos secos”, é uma excelente fonte de nutrientes essenciais. Ela é uma ótima fonte de vitamina C, que ajuda no sistema imunitário, de vitamina B6, e ainda rica em amido, o que a torna fonte de hidratos de carbono.
A castanha é ainda um aliado para a produção de energia e do bom funcionamento do sistema nervoso.
Ao contrário de outros frutos secos, as castanhas têm um teor muito baixo de gordura saturada, tornando-as uma opção saudável para aqueles que desejam manter uma dieta equilibrada e para a gestão do peso.
Receitas Deliciosas
Além de assadas, “quente e boas”, este fruto seco pode ser usado em várias receitas deliciosas. São frequentemente usadas para preparar pratos tradicionais de outono, como sopas e purés. Podem ainda ser adicionadas a saladas, risotos, recheios ou mesmo em sobremesas, como bolos e tortas.
Castanhas Assadas na Brasa
“Quentes e boas” prega-se nas ruas. Esta é a forma mais tradicional de preparar esta iguaria: Assar na brasa.
Só vai precisar de Castanhas e Sal. Comece por retalhar as castanhas com um golpe a meio. se não tiver um assador, prepare um tacho, fazendo alguns furos na base.
Por fim, é só colocar a assar com o sal grosso.
Esta é uma das formas mais populares de preparar as castanhas nesta altura do ano. Aproveite para convidar alguns amigos e familiares para poderem aproveitar esta receita e junte ainda a famosa água-pé, típica também desta altura do ano.
