Receita de Pão Naan

E a receita escolhida para hoje é o Pão Naan que não é nada mais nada menos que um pão chato de origem indiana e que vai super bem como acompanhamento de ensopados caldosos e intensos. Além disso, fica uma delícia com pastinhas.

Neste meu pão barrei os Naan com o creme vegetal e saboreie esta deliciosa receita. Esta sugestão é super versátil por isso é só dar assas à sua imaginação e pensar em outras receitas que podem saber bem com este pão.

Ingredientes do Pão Naan

1 iogurte vegetal natural;
125ml água morna;
1 colher de chá de açúcar;
6g de fermento de padeiro seco;
2 chávenas de farinha de trigo sem fermento;
1 colher de chá rasa de sal;
1 colher de sopa de azeite;
Óleo q.b;
1 dente de alho;
1/2 molho de coentros;
3 colheres de sopa de creme vegetal.

Preparação do Pão Naan

Numa taça juntamos o iogurte à temperatura ambiente com a água morna, o açúcar, e o fermento de padeiro seco e envolvemos bem.
Na taça colocamos a farinha de trigo sem fermento e o sal.
Misturamos, abrimos uma cavidade ao centro e juntamos os líquidos.
Começamos a bater enquanto adicionamos o azeite.
Depois de amassarmos durante uns 7-10 minutos e quando a massa estiver pegajosa mas bem elástica, untamos uma taça com azeite, deitamos a massa dentro, tapamos com película aderente e deixamos levedar num sítio quente, até dobrar de volume.
Com a massa já levedada, polvilhamos a bancada com farinha, amassamos mais um pouco, retiramos pedaços e moldamos em discos com cerca de 10-15cm de diâmetro.
De seguida untamos uma chapa ou frigideira antiaderente com óleo e cozinhamos até os naan formarem bolhas e ganharem cor de ambos os lados.
Numa taça colocamos o creme vegetal amolecido e o alho grande picado.
Acrescentamos os coentros picados e misturamos bem.