Em Amarante há um doce único e intrigante que ganhou destaque: os Quilhões de São Gonçalo. Estes doces, com um formato que lembra o órgão genital masculino, são uma parte distinta da cultura e das celebrações locais.
Uma Tradição Ligada a São Gonçalo
Os Quilhões de São Gonçalo são uma iguaria tradicionalmente associada a São Gonçalo de Amarante, o santo padroeiro da cidade de Amarante.
Diz-se que São Gonçalo era conhecido por unir casais e, portanto, esses doces fálicos tornaram-se um símbolo de casamento e fertilidade. Agora, são frequentemente consumidos em festas e romarias, onde celebram a influência do santo nas vidas amorosas das pessoas.
Em tempos passados, os Quilhões de São Gonçalo eram um doce obscuro e às vezes clandestino. Durante o Estado Novo em Portugal, foram considerados obscenos e uma ameaça à moral, o que levou a que fossem oferecidos em segredo e às escondidas.
Quilhões de São Gonçalo: Sabor Único
A receita dos Quilhões de São Gonçalo é simples, com ingredientes básicos, como leite, ovos e açúcar. O resultado é um bolo seco e ligeiramente duro que é conhecido pela sua textura única.
Embora a receita original seja relativamente simples, algumas pastelarias inovaram com recheios variados, oferecendo uma reviravolta moderna a este doce tradicional.
Um Doce que Encanta Amarante
Ao visitar Amarante, é impossível não notar os Quilhões de São Gonçalo. Estes doces estão disponíveis em quase todos os cafés da pitoresca zona histórica da cidade, bem como em bancas de rua próximas à Igreja de São Gonçalo.
Os visitantes ficam atraídos não apenas pela história e pelo simbolismo desses doces, mas também pelo seu sabor único e pela tradição que representam.
Portanto, se tiver oportunidade de visitar esta encantadora cidade no norte de Portugal, não deixe de experimentar esses doces conventuais e explorar a rica história que representam.
