O município de Proença-a-Nova, no distrito de Castelo Branco, prepara-se para receber o Festival dos Sabores Caprinos e Ovinos durante o período do Carnaval. Este evento gastronómico, que decorre ao longo de seis dias, entre 10 a 13 de fevereiro e nos dias 17 e 18, conta com a participação entusiástica de 18 restaurantes locais.
Durante este festival, os restaurantes aderentes comprometem-se a incluir nas suas ementas pratos deliciosos que têm como base o cabrito, a cabra ou o borrego. A iniciativa visa promover e destacar alguns dos pratos gastronómicos mais característicos e apreciados da região de Proença-a-Nova.
Os clientes que optarem por degustar pratos com sabores caprinos ou ovinos nos restaurantes participantes serão agraciados com brindes alusivos à temática, proporcionando uma experiência gastronómica única.
Esta iniciativa, promovida pela Câmara Municipal de Proença-a-Nova, é parte integrante de uma série de festivais gastronómicos ao longo do ano. Além do Festival dos Sabores Caprinos e Ovinos, estão previstos eventos como o D´Gustar Cereja, o Festival da Tigelada, o Festival dos Sabores do Azeite do Xisto, o Festival da Cereja e do Limão, o Festival do Peixe do Rio, o Mercadinho da Tigelada, o Festival do Plangaio e do Maranho, e o Mercado dos Sabores de Natal.
Este compromisso contínuo com festivais gastronómicos destaca a riqueza culinária da região, mas também o apoio aos agentes turísticos locais, reforçando a identidade e a promoção do território de Proença-a-Nova.
