Há algum tempo publiquei como faço a minha Bebida Vegetal de Aveia e hoje deixo a minha Bebida Vegetal de Amêndoa.
Todos sabemos que estas bebidas vegetais processadas industrialmente são muito caras e sob o meu ponto de vista pouco saudáveis, possuem muitos aditivos (corantes e essências de sabor) e açúcar .
Esta minha receita é ligeiramente diferente da de aveia porque é necessário demolhar a amêndoa durante algumas horas.
Ingredientes da Bebida Vegetal de Amêndoa
- 120g de amêndoa com pele;
- 1 litro de água (total);
- 1 pitada de pasta ou vagem de baunilha.
Preparação da Bebida Vegetal de Amêndoa
- Colocar de véspera (+/- 8 horas) a amêndoa de molho com 200g de água no frigorífico.
- Na hora de preparar. Colocar a amêndoa com a água onde demoliu no copo da Bimby e triturar – modo triturar na TM6.
- Adicionar a baunilha e a restante água. Voltar a triturar no mesmo modo.
- Passar a bebida pelo espremedor de bebidas vegetais até ficar só pasta de amêndoa triturada.
- Não adicionei açúcar porque esta amêndoa alentejana é muito doce .
Nota: Esta pasta pode ser usada no pão, em arroz vegetariano, em hambúrguer ou smoties.
Ficou com água na boca? Corra para a cozinha, siga os passos que indiquei e meta em prática a sua deliciosa Bebida Vegetal de Amêndoa que fica bem saborosa e é super prática!
Aproveite e partilhe esta receita com os seus amigos ou familiares. Bom apetite!
