Hoje trago mais uma receita tradicional portuguesa, Carne de Porco à Alentejana. Sabiam que este prato foi criado no Algarve e não no Alentejo como o nome indica?
Pois bem, o nome desta refeição deveu-se ao facto dos Algarvios preferirem a carne alentejana para confecionar esta receita. A carne de porco alentejano ser mais suculenta e saborosa, devido á alimentação dos porcos ser feita à base de bolotas.
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Ingredientes da Carne de Porco à Alentejana
- 800 G de amêijoa
- 1 KG de carne de porco tenra aos cubos
- 125 G de banha de porco
- 3 DL de vinho branco
- 2 folhas de louro
- 1 ramo de salsa
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de pimentão doce/colorau
- Sal quanto baste
- Pimenta quanto baste
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Preparação da da Carne de Porco à Alentejana
Cliquem no vídeo para vos explicar como fazer esta iguaria:
Se gostarem da receita experimentem e deixem nos comentários se gostaram do resultado final! Bom apetite.
