O Halloween permite-nos a dar asas à imaginação. Seja nas máscaras e pinturas que podemos usar, seja na decoração da casa ou nas receitas que podemos fazer para celebrar o dia. Cá em casa, gostamos de o celebrar, principalmente, com a decoração da abóbora, mas também com algum tipo de receita diferente. Quando encontrei estes Cérebros de Almôndega no site Tasty, percebi logo que poderia ser um sucesso.
Só tem ingredientes que agradam aos mais pequenos, como a carne picada, queijo derretido e ketchup, além de que o resultado final fica muito engraçado. A preparação é um pouco mais complexa do que as restantes receitas que reuni, mas acho que o resultado final justifica a dedicação.
Ingredientes dos Cérebros de Almôndega
- 500 gr. de carne picada;
- 1/2 cebola;
- 2 alhos;
- 1 ovo;
- Pão ralado q.b.;
- Ketchup q.b.;
- Queijo ralado mozarella q.b.;
- 4 pães de hambúrguer;
- Azeitonas com recheio.
Preparação dos Cérebros de Almôndega
- Começa por retirar o topo dos pães de hambúrguer e amassa um pouco o interior dos pães para criar espaço para depois colocar a almôndega. Reserva.
- Numa taça, mistura a carne picada, o ovo, o pão ralado, a cebola (cortada em cubos pequenos e finos) e os alhos. Temperar com sal e pimenta.
- Depois de bem misturado, faz bolas a partir dessa mistura. Tenta ver o tamanho da abertura dos pãezinhos para que as almôndegas depois encaixem bem.
- Leva as almôndegas ao frigorífico cerca de 30 minutos.
- Entretanto, corta uns retângulos com cerca de 17 centímetros de papel de alumínio. Estes rolinhos vão servir para marcar ao meio as almôndegas e dar mais aspeto de cérebro.
- Retira as almôndegas do frigorífico, coloca num tabuleiro de ir ao forno e coloca os rolinhos nas almôndegas para marcar bem o meio da almôndega. Com a ajuda de um palito, faz depois pequenas riscos de lado. Pincela as almôndegas com ketchup e leva ao cerca de 20 minutos a 180º.
- Entretanto, coloca ketchup no fundo dos pãezinhos e pão ralado por cima.
- Quando as almôndegas estiverem prontas, retira-as do forno e coloca-as em cima dos pãezinhos. Volta a pincelar com ketchup e leva novamente ao forno cerca de 10 minutos.
- Aproveita e corta em rodelas as azeitonas e corta também pequenos pedaços de esparguete para prender as azeitonas aos pãezinhos.
- Quando os cérebros estiverem prontos, retira do forno e coloca os olhos na zona do pão e estão prontos a ser servidos.
Com imaginação, umas almôndegas podem tornar-se nuns cérebros, o pão em cabeças e as azeitonas em olhos esbugalhados. Melhor de tudo, fica delicioso.
Tem mesmo de experimentar esta receita de Cérebros de Almôndega é ótima para a sua mesa de Halloween ou dia das bruxas, como preferir chamar. Bom apetite.
