Pense numa iguaria barata, com poucos ingredientes, que enche bastante e que é típica no Porto, já descobriu? É a Francesinha, por isso mesmo, é que vos trago a receita de um dos pratos mais típicos no Porto.
Sabia que o Aol Travel elegeu a francesinha como uma das 10 melhores sandes do mundo, o site de informação sobre destinos turísticos e de lazer coloca a iguaria portuense ao lado das sanduíches Roujimao, da China, e Smorrebrod, da Dinamarca.
Ingredientes da Francesinha
- Linguiça quanto baste
- Salsicha quanto baste
- Queijo quanto baste
- Fiambre quanto baste
- Febras de porco ou vaca ou frango
- Pão para francesinha
Molho
- 1 pedaço de carne de vaca
- Meio Chouriço
- 1 ou 2 cenouras
- 1 ramo de salsa
- 1 folha de louro
- 1 KG de tomate maduro pelado
- 1 ou 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 1 malagueta
- 3 cubos de caldo de carne
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- Metade de caldo de rabo de boi
- Azeite quanto baste
- 1 copo pequeno de cerveja
- 1 copo pequeno de whisky
- 1 copo pequeno de Martini
- 1 copo pequeno de vinho do Porto
Preparação da Francesinha
Vejam o meu vídeo onde explico como faço esta refeição:
Neste vídeo explico como faço o molho da Francesinha:
Espero que gostem, partilhem com os vossos amigos e familiares. Bom apetite!