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Receita da Francesinha típica do Porto

Receita da Francesinha típica do Porto
Faztáfood / Francesinha

Pense numa iguaria barata, com poucos ingredientes, que enche bastante e que é típica no Porto, já descobriu? É a Francesinha, por isso mesmo, é que vos trago a receita de um dos pratos mais típicos no Porto.

Sabia que o Aol Travel elegeu a francesinha como uma das 10 melhores sandes do mundo, o site de informação sobre destinos turísticos e de lazer coloca a iguaria portuense ao lado das sanduíches Roujimao, da China, e Smorrebrod, da Dinamarca.

Ingredientes da Francesinha

  • Linguiça quanto baste
  • Salsicha quanto baste
  • Queijo quanto baste
  • Fiambre quanto baste
  • Febras de porco ou vaca ou frango
  • Pão para francesinha

Molho

  • 1 pedaço de carne de vaca
  • Meio Chouriço
  • 1 ou 2 cenouras
  • 1 ramo de salsa
  • 1 folha de louro
  • 1 KG de tomate maduro pelado
  • 1 ou 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 1 malagueta
  • 3 cubos de caldo de carne
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • Metade de caldo de rabo de boi
  • Azeite quanto baste
  • 1 copo pequeno de cerveja
  • 1 copo pequeno de whisky
  • 1 copo pequeno de Martini
  • 1 copo pequeno de vinho do Porto

Preparação da Francesinha

Vejam o meu vídeo onde explico como faço esta refeição:

Neste vídeo explico como faço o molho da Francesinha:

Espero que gostem, partilhem com os vossos amigos e familiares. Bom apetite!

Classificação da receita

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Recomendação de Faztáfood by Adelaide Marinheiro

Nascido em 2017, o projeto Faztáfood visa a ensinar a malta da Internet a cozinhar e a não virar a cozinha de pernas para o ar.

Por detrás deste projeto estão apenas 2 pessoas sem qualquer qualificação audiovisual.

Adelaide Marinheiro - 45 anos, "personagem" e cozinheira do canal, é ela quem trabalha na frente da câmara.

Rúben Marinheiro - 19 anos, o líder do "backstage", é ele quem grava, edita e que gere todo o conteúdo na internet. Contacto: [email protected]

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