Estamos na época da cereja e da ginja. Para muitos desconhecida. Já se falar na ginjinha não passa despercebida. Desde pequena que conheço, pois sou da zona do oeste onde é bastante conhecida e onde há muita ginja. Sempre vi a minha mãe, avós, tias a fazer doce de ginja e a dita ginjinha. Um licor maravilhoso amplamente conhecido, principalmente a ginjinha de Óbidos.
Pois bem, a receita de hoje é um licor. A famosa Ginjinha de Óbidos! É uma receita simples, muito fácil e com um resultado delicioso. Não é necessário fazer caldas, pontos de açúcar e tudo mais que habitualmente se faz para um licor. A receita tens alguns passos, simples, e depois é só esperar. E quanto mais esperar, melhor!
Ingredientes da Ginjinha de Óbidos
- 1 kg de ginjas lavadas e sem o pé;
- 1 kg de açúcar amarelo;
- 1 litro de aguardente vínica (aguardente de vinho);
- 1 litro de vinho tinto de boa qualidade;
- 1 pau de canela;
- 7 a 10 folhas de lúcia-lima (dependendo do tamanho).
Preparação da Ginjinha de Óbidos
Aprenda a fazer esta deliciosa bebida a partir do meu vídeo:
E em pouco tempo e com pouco trabalho tem uma deliciosa Ginjinha de Óbidos.
Aproveite para partilhar esta delícia de refresco através das suas redes sociais, de certeza que os seus amigos ou familiares vão querer experimentar a bela da ginja. Bom apetite.
