Olá a todos, sou a Sofia e hoje vou partilhar a minha receita de Ilha Flutuante, a ilha é uma molotof com uns fios de caramelo e amêndoa que está a flutuar pelo creme inglês. Esta minha sobremesa que lhe vou ensinar é simplesmente uma maravilha, tem um aspeto invejável e o sabor ainda melhor!
Há também quem conheça esta sobremesa por ovos nevados ou ile flottante, como é conhecida em França. Esta receita tem o equilíbrio de sabor perfeito, nem doce de mais nem com pouco sabor. Eu adoro e gosto muito de fazer este doce.
Ingredientes da Ilha Flutuante
Para duas pessoas.
Creme inglês:
- 250 ml de leite;
- 13 gr + 13gr de açúcar;
- 50 gr de gema de ovo;
Molotof:
- 90 gr de claras;
- 45 gr de açúcar.
Caramelo (veja a minha receita de Caramelo caseiro):
- 13 ml de água;
- 63 gr de açúcar;
- 16 ml de água;
- 3 ml de sumo de limão.
Decoração:
- 10 gr de amêndoas laminadas.
Preparação da Ilha Flutuante
Tem todas as informações importantes no meu vídeo, veja e faça a sua sobremesa:
E como percebeu pelo meu vídeo esta sobremesa é muito simples e quando provar vai ver que é super saborosa!
Se quiser que os seus amigos e familiares também se possam deliciar com esta Ilha Flutuante só tem de partilhar com eles nas redes sociais ou fazer e convidá-los. Bom apetite!
