Apresento hoje um Bolo Mil Folhas de “encher o olho” (e a barriguinha) que, apesar do nome, é um pouco diferente do “bolo napoleão” também conhecido por “mil-folhas”. Muito bom! Mas, apesar do nome francês, indicando diretamente o famoso conquistador, o bolo “Napoleão” não tem nada a ver com isso.
De acordo com uma versão, a sobremesa “encontrou-se” na segunda metade do século XIX, e o nome foi dado a ela por cozinheiros russos por causa de sua forma incomum, semelhante ao chapéu do imperador francês.
De acordo com as escrituras, originalmente “Napoleão” não era nem mesmo um bolo, mas um grande bolo na forma do cocar triangular de Bonaparte. Existem outras versões da origem do nome da sobremesa, mas não vamos nos concentrar nelas.
Ingredientes do Bolo Mil Folhas
- 2 embalagens de massa folha retangular estendida (375 gramas cada);
- 150g de açúcar;
- 150g de chocolate em tablete;
- 10 gemas de ovo;
- 1 litro de leite;
- 6 colheres de sopa de amido de milho (maizena);
- Chocolate em pó para decoração;
- 1 colher de chá de essência de baunilha.
Preparação do Bolo Mil Folhas
Pode ver todos os passos desta receita no meu vídeo:
Tem mesmo de experimentar esta sobremesa, é daquelas que faz-se uma vez e nunca mais queremos parar por ser tão deliciosa!
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