Aqui está um prato bem típico e delicioso conhecido por todos. Eu adoro uma bela Caldeirada Portuguesa. É muito simples e transforma os peixes em algo muito apetecível!
Pode ser feita com uma série de peixes, se bem que há aqueles que são os típicos a aparecer, como a raia, o cação ou o safio.
Depois podemos variar bastante e na minha zona, umas sardinhas também ficam ótimas. Podemos colocar lulas, tiras de pota, colocar camarão, ameijoas, fica ao gosto do freguês.
Nesta receita vou mostrar a maneira como faço, aprendi com a minha mãe. Vamos à receita!
Ingredientes da Caldeirada Portuguesa
- 6 a 8 postas de peixe a gosto;
- 6 batatas médias às rodelas (cerca de 1cm);
- Alguns camarões;
- 2 cebolas grandes às rodelas;
- 2 ou 3 dentes de alhos picados;
- 3 a 4 tomates às rodelas;
- 1 pimento às tiras ou pedaços de várias cores;
- 1 raminho de salsa;
- Meio copo de vinho branco (+/_ 100ml);
- Sal, pimenta, colorau e malagueta q.b.
Preparação da Caldeirada Portuguesa
Tem todos os passos desta caldeirada no meu vídeo, veja:
Depois de ter esta minha receita já pode fazer a sua própria Caldeirada Portuguesa super caseira e com todos os sabores e aromas bem apurados.
E se gostou da sugestão, partilhe com os seus amigos e familiares e permita que também se possam deliciar com esta receita. Bom apetite!
