in

Receita de Bife Grelhado com Batata Hasselback

Receita de Bife Grelhado com Batata Hasselback
Paulo Ramos / Bife Grelhado com Batata Hasselback

Hoje trago uma receita que é uma junção de culturas, gastronomia entre Portugal e a Suécia, um Bife Grelhado com Batata Hasselback.

Quando for degustar esta receita divinal abra os sentidos à sua interpretação e imaginação e acompanhe com um vinho, a minha sugestão é o Vinho dos Mortos de Boticas.

Ingredientes do Bife grelhado com Batata Hasselback

Ingredientes para o bife

  • 2 bifes da vazia ( 600g )
  • 200g cogulemos fresco marron
  • Qb sal rosa
  • Qb mix de pimentas
  • 2 folhas de louro
  • 2 dentes de alho
  • Qb manteiga

Ingredientes para a batata

  • 2 batatas Brancas médias
  • 150g queijo mozarela ralado
  • Qb parmigiano
  • Qb pimentão doce
  • Qb de azeite
  • Qb sal rosa
  • Qb cebolinho
  • Qb manteiga

Opção de apresentação

  • Chutney de pimentão vermelho

Preparação do Bife grelhado com Batata Hasselback

Clique no vídeo para aprender a fazer esta deliciosa receita:

Espero que goste, experimente e de certeza que não se vai arrepender. Bom apetite!

Classificação da receita

Classificação média 5 / 5. Votos: 3

Seja a primeira pessoa a votar nesta receita

Recomendação de Paulo Ramos

Nascido em Braga, em 1983, o Chef Paulo Ramos aprende a respeitar e amar a gastronomia portuguesa, com influência francesa, desde muito novo. Aos 18 anos ingressa nas forças armadas e, em simultâneo,abre o seu primeiro negócio que cria a oportunidade de conhecer e conviver com diferentes culturas. Por essa altura, o gosto e sabor pela gastronomia internacional está semeado e Paulo Ramos sabia que o seu caminho estava delineado. Parte em 2013 para França com o objetivo de aprofundar conhecimentos sobre a gastronomia francesa.

Regressa a Portugal em 2016 e, a seguir o seu sonho dos 18 anos, reabre um restaurante de gastronomia internacional. Entre o restaurante e os estudos, ocupou inúmeros postos em cozinhas reconhecidas.Em 2018, inicia um novo projeto com Aesacademy, tornando-se director da escola de Hotelaria AESACADEMY em 2019 onde tem desenvolvido várias funções : formação nos cursos de cozinha, desenvolve trabalhos de team building, showcooking, consultoria e eventos de gastronomia.

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Receita do Bolo de Chocolate com Vinho do Porto e Café

Receita do Bolo de Chocolate com Vinho do Porto e Café

Receita do Pudim de Chocolate delicioso

Receita do Pudim de Chocolate delicioso