Vamos para mais uma receita caseira bem fácil de preparar que é a Jardineira de Frango e qualquer pessoa vai ser capaz de fazer, mesmo aquelas que dizem que não entendem de culinária e falam que nem um ovo sabem fritar, é só seguir o modo de preparação, pois dificilmente irá errar, basta ter os ingredientes em casa e pronto!
Bem, geralmente a receita de jardineira, seja de frango, de carne de vaca ou de porco, é preparada somente com legumes, porém nesta jardineira, além dos legumes adicionei massa ou macarrone como queiram chamar.
É comum quando preparamos uma refeição fazermos o acompanhamento e foi pensar nisso que adicionei a massa, porque é uma forma de poupar tempo, trabalho e a massa fica temperada no próprio molho do frango. E isto é ótimo para quem gosta de massa assim como eu, logo perceberá que a massa combina perfeitamente com frango, e não tem como errar quando for cozinhar para si ou para a família, pois trata-se de comer do dia-a-dia, então, vamos lá preparar esta deliciosa jardineira de frango?!
Ingredientes da Jardineira de Frango
- 4 Pernas de frango
- 300g de massa (macarrone)
- 150g de Ervilhas
- 150g de Feijão verde
- 100g de Milho
- 100g de Cenoura cortada a meia lua
- 1/2 Cebola pequena picada
- Azeite
- 2 Dentes de alho picados
- Salsa
- 1 Folha de louro
- 1 Colher de sopa de massa de pimentão
- 3 Colheres de sopa de calda de tomate
- 1 Colher de chá de colorau
- Sal
Preparação da Jardineira de Frango
Clique no meu vídeo para ficar a conhecer como faço esta delícia:
- Num tacho ao lume prepare o refogado adicionando o azeite, a cebola, o alho e a folha de louro partida ao meio, deixe fritar um pouco.
- Adicione um pouco d’água, e em seguida o colorau, a massa de pimentão, a calda de tomate, a salsa, o sal, envolva os ingrediente e adicione um pouco mais d’água.
- Em seguida adicione a cenoura, as ervilhas, o feijão verde, o milho, mexa e adicione um pouco mais d’água.
- Tape e deixe cozer por 4 a 5 minutos.
- Passado os 4 minutos necessários, adicione as pernas de frango.
- Tape novamente o tacho e deixa-se cozer por 5 minutos.
- Após os 5 minutos acione a massa, mexe e se precisar, adicione um pouco mais d’água, tape o tacho e deixe cozer entre 5 a 6 minutos.
- Passado os 6 minutos, verifique o sal e se a massa já encontra-se cozida.
- Caso precise, deixe cozer por mais 3 minutos.
- Passado os 3 minutos verifique que a jardineira está pronta, se estiver apague o lume.
Há quem prepare a jardineira de frango usando a parte do peito da ave eu optei pelas pernas porque considero que essa parte do frango é muito mais saborosa e suculenta, no entanto, a escolha de qual parte do frango utilizar é toda sua. Por isso, experimente esta jardineira e de certeza que vai adorar. Bom apetite!
