Mousse de Chocolate e Azeite é uma receita do livro da Nigella “At My Table” que é absolutamente deliciosa e viciante.
Uma mousse de chocolate com a junção de azeite, que a vai tornar ainda mais densa. E não, não fica a saber a azeite. É UMA DELÍCIA!!
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Ingredientes da Mousse de Chocolate e Azeite
- 4 ovos (gemas separadas das claras);
- 60 g de açúcar em pó;
- 1 pitada de sal;
- 150 g de chocolate derretido, 70 %de cacau;
- 100 ml de azeite;
- Um quadradinho de chocolate branco, para decorar (opcional).
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Preparação da Mousse de Chocolate e Azeite
- Comece por colocar na batedeira, as claras e a pitada de sal e bater até ficarem firmes.
- Reserve.
- Derreta em banho-maria, o chocolate mexendo de vez em quando e após derreter, junte o azeite.
- Bata as gemas também na batedeira, juntamente com o açúcar, até dobrarem de volume e junte depois em fio, o chocolate batendo na velocidade mínima da batedeira.
- Incorpore finalmente as claras em castelo, envolvendo igualmente na velocidade mínima.
- Deite em copinhos ou tacinhas, e leve ao frigorífico por pelo menos 2 horas.
Vá buscar os ingredientes necessários e delicie-se em sua casa com uma receita feita por si!
Com esta receita de Mousse de Chocolate e Azeite vai conseguir surpreender os seus familiares e amigos. Bom apetite!
