Receita especial de Pudim de Maçã e Nozes

O Pudim de Maçã e Nozes é uma fusão irresistível de sabores que encanta os amantes da boa sobremesa.

Neste bolo/pudim, a rainha é mesmo a maçã e a cada camada, uma garfada deliciosa e macia a contrastar com o crocante das nozes, que lhe dá aquele toque especial.

Ingredientes de Pudim de Maçã e Nozes

• 6 maçãs;
• 1 limão, sumo e raspas;
• 1 vagem de baunilha @obo_vanilla;
• 80/100 g de nozes picadas;
• 2 ovos;
• 50 g de açúcar;
• 20 g de manteiga;
• 100 ml de leite;
• 70 g de farinha;
• 1 colher de chá de fermento em pó;
• 1 pitada de sal;
• 2 c. sopa de açúcar amarelo;
• Canela;
• Açúcar em pó q.b.

Preparação de Pudim de Maçã e Nozes

1. Bata os ovos com o açúcar e as raspas de limão e da vagem de baunilha.
2. Derreta a manteiga e adicione o leite, misture bem e aos poucos, adicione à mistura de ovos.
3. Adicione a farinha, peneirada com o fermento, a pitada de sal e envolva, até obter uma massa cremosa e sem grumos.
4. Lave e descasque as maçãs com o descascador da @Borner_pt e retire o centro e com a mandolina também da Borner e corte-as em rodelas finas.
5. À medida que as vai cortando, e para que não oxidem, vá regando com sumo de limão.
6. Unte e enfarinhe uma forma de 18 cm, e deite nela a mistura de ovos e farinha e mergulhe aos poucos as rodelas de maçã, dispondo-as umas sobre as outras. Polvilhe com as nozes picadas, um pouco de canela e açúcar amarelo.
7. Leve ao forno a 180º C por cerca de 35/40 minutos.
8. Retire, e assim que arrefecer cubra com açúcar em pó.

Ao levar à mesa um Pudim de Maçã e Nozes, está a proporcionar uma experiência gastronômica que apela a todos os sentidos.