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Receita dos Biscoitos de Coco, Aveia e Chocolate

Receita dos Biscoitos de Coco, Aveia e Chocolate
Colher de Pau e Salto Alto / Biscoitos de Coco, Aveia e Chocolate

Esta é uma versão alterada da receita de biscoitos de coco pois são aromatizados com raspa de limão e onde acrescentei um disco de chocolate de leite. Também alterei ligeiramente as quantidades dos ingredientes e consegui uma receita absolutamente deliciosa, de fazer crescer água na boca.

Todos os que já provaram (e que gostam de coco, como é obvio!) ficaram fãs. Uma das vantagens é serem super rápidos de fazer… ficam prontos a comer em 30 minutos. Deixo-vos então a minha versão alterada e espero que gostem tanto quanto eu!

Ingredientes dos Biscoitos de Coco, Aveia e Chocolate

  • 100g planta sabor a manteiga
  • 50g açúcar mascavado
  • 1 ovo grande
  • 80g coco ralado
  • 120g flocos de aveia finos
  • Raspa de 1 limão
  • Aroma de baunilha a gosto
  • Discos de chocolate de leite (à venda em lojas de especialidade) ou outro chocolate partido em pedaços

Preparação dos Biscoitos de Coco, Aveia e Chocolate

  1. Bater a margarina com o açúcar até virar um creme.
  2. Junta-se o ovo e mexe-se bem.
  3. Juntar os restantes ingredientes e misturar tudo até ficar uma massa homogénea.
  4. Fazem-se pequenas bolinhas com as mãos que se achatam com um garfo. Esta receita rendeu 24 bolinhas.
  5. Coloca-se uma pastilha de chocolate de leite no centro e leva-se ao forno pré-aquecido nos 200ºC durante 10 minutos.
  6. Deixam-se arrefecer sobre uma grelha e guardam-se num recipiente hermeticamente fechado.

Tem mesmo de experimentar esta receita, é daquelas que faz-se uma vez e nunca mais queremos parar por ser tão prática e deliciosa! Partilhe com os seus amigos e identifique-os nos comentários para arriscarem a fazerem esta receita. Bom apetite!

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Recomendação de Colher de Pau e Salto Alto

O Colher de Pau e Salto Alto existe desde 2014 e foi criado, inicialmente, para ser um livro de receitas que eu (Vânia Baptista) partilhava com os amigos. A dada altura os amigos sugeriram que fizesse vídeos das receitas para que fosse mais fácil entender o procedimento e assim surgiu o canal do YouTube com os primeiros vídeos. Tudo muito básico, quase rudimentar!

Muito mais tarde, no dia 3 de outubro de 2020, o Colher de Pau e Salto Alto recebeu uma renovação completa com a entrada da Cátia Oliveira. Uma menina muito simpática e cheia de vontade de cozinhar coisas boas! O blog foi então renovado e os vídeos reeditados, trazendo uma nova imagem, mais fresca e simpática, ao Colher de Pau e Salto Alto.

Não somos cozinheiras profissionais, nem tão-pouco fazemos disto profissão, mas adoramos cozinhar e experimentar coisas novas. O canal do YouTube é um passatempo com o qual nos divertimos imenso a gravar. Adoramos as mensagens de carinho que recebemos dos nossos seguidores, até mesmo as sugestões ou críticas porque nos ajudam a crescer e a melhorar o nosso conteúdo de modo a que o nosso trabalho possa ajudar alguém de alguma forma porque nunca se esqueçam que “Cozinhar é só uma forma diferente de amar!” 😘

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