Bernardino Receitas
A Omelete de Fiambre é uma receita bem popular e conhecida de toda gente, pois existem inúmeras variações dela, e com certeza cada pessoa tem um modo diferente de preparar a sua.
Por ser versátil os recheios utilizados são os mais variados como os laticínios, legumes, verduras, cremes, frango desfiado, fiambres e carnes, eu mesmo preparo uma omelete usando como recheio o nosso chouriço picante que fica muito delicioso.
Não se sabe ao certo qual a origem da omelete, acredita-se que foi na Pérsia, pois este povo batia os ovos juntamente com ervas e fritava em seguida até ficarem firmes. A receita chegou na Europa através do Oriente Médio e Norte da África, e foi adaptada na Italia, Espanha e Franca, originando respectivamente a frittata, a tortilla e a omelette.
Você sabia que em 2012 foi preparada a maior omelete do mundo? E este recorde é português de Ferreira de Zêrere, feito este que foi para o Guiness Book, e para preparar esta omelete foram necessárias mais de 5 horas para a iguaria de 6,466kg, equivalente a mais de 160 mil ovos, ficar pronta.
Ingredientes da Omelete de Fiambre
- 4 Ovos
- 50g de fiambre cortado
- 20g de Cebola picada
- Pimenta a gosto
- Salsa a gosto ± uma colher de sopa rasa
- 1 Colher de chá de sal grosso
- Azeite para fritar
Preparação da Omelete de Fiambre
- Num recipiente adicione os ovos, o sal, o fiambre, a cebola, a pimenta, a salsa, bata os ingredientes, e reserve em seguida.
- Numa frigideira ao lume, adicione azeite a gosto e aguarde aquecer.
- Quando o azeite estiver quente, adicione os ovos batidos previamente com os demais ingredientes.
- Deixe fritar bem antes de dobrar a omelete.
- Após dobrar a omelete deixe fritar por alguns minutos, até ficar bem passada por dentro.
- Assim que a omelete estiver frita, desligue o lume, sirva-se.
Agora está na altura de ir buscar todos os ingredientes e colocar em prática esta refeição tão saborosa, prática e versátil! Partilhe e mostre esta sugestão a familiares e amigos, de certeza que vão adorar. Bom apetite.
