Hoje trazemo uma receita de inspiração francesa e também vegetariana. Pode ser usada como aperitivo ou como prato principal, basta adicionar uma salada ou uns legumes salteados e torna a Tarte de Espinafres e Queijo ainda mais saborosa!
Esta nossa receita é de execução muito fácil e fica uma delícia. Se não quiser ter o trabalho de fazer a massa, podem usar massa quebrada pronta que também fica muito bom. Vamos então ao que interessa?! Tem os ingredientes de seguida e depois a preparação.
Ingredientes da Tarte de Espinafres e Queijo
- Massa quebrada de compra;
- Massa quebrada caseira: 250g de farinha; 125g margarina; Sal q.b; 1dl de água.
Recheio:
- 170g de folhas de espinafre baby;
- 30g margarina;
- Sal q.b.;
- 3 ovos;
- 2dl natas;
- Pimenta q.b.;
- 80g queijo ralado tipo mozzarella.
Preparação da Tarte de Espinafres e Queijo
- Vamos começar pela massa e para isso usamos a massa quebrada de compra ou fazemos na hora. Para fazer na hora vamos colocar na taça do processador a farinha e a margarina. Mistura-se até obter uma areia grossa. Tempera-se de sal e adiciona-se a água. Volta-se a processar até obter uma massa lisa.
- Depois enfarinha-se a bancada e estende-se a massa com um rolo.
- Forra-se uma tarteira com a massa e deixa-se repousar no frigorífico durante 10 minutos.
- Pica-se o fundo da tarte com um garfo e leva-se ao forno pré-aquecido nos 220ºC durante 15 minutos.
No caso de usar massa de compra, não considerem os passos anteriormente referidos, basta desenrolar a massa e dispor sobre a tarteira.
- Entretanto, colocamos as folhas de espinafre a saltear numa frigideira com a margarina. Tempera-se de sal e quando estiverem murchos, espalham-se sobre a massa previamente cozinhada.
- À parte, batem-se os ovos com as natas e tempera-se de sal e pimenta. Cobre-se os espinafres com a mistura de ovos.
- Polvilha-se com o queijo ralado e leva-se de novo ao forno nos 180ºC durante 20 a 30 minutos ou até que o recheio esteja firme.
Não se esqueça de partilhar com os seus amigos e familiares esta super delícia de Tarte de Espinafres e Queijo, uma receita super simples, prática e cheia de sabor.
Experimente esta receita e assim fica com uma refeição leve e que sabe sempre bem. Bom apetite!
