E como muitos amiguinhos têm pedido, hoje trago, finalmente, a minha receita das tradicionais Filhoses de Mogango (abóbora). Apesar do vídeo ter sido gravado na Páscoa esta não é uma receita típica da Páscoa, mas fiz porque a minha querida irmã fazia anos e porque também me estava a apetecer uma filhoses.
Sabia que antigamente nas casas mais pobres as filhoses eram feitas com mogango e nas mais abastadas com ovos? Agora, já não existe tanta pobreza, por isso podemos usar o que quisermos, mas eu vou fazer com mogango porque gosto e porque quero.
Nesta receita quem amassa as filhoses é a minha mãe, ela tem um dom que eu não tive a sorte de ter, amassa com muito facilidade e ficam sempre uma maravilha!
Ingredientes das Filhoses de Mogango
- 200g de açúcar;
- 1,25l de água;
- 750g de mogango;
- 75g de fermento de padeiro;
- 250ml de água morna;
- Sal q.b;
- 1 copo de (vinho) de aguardente;
- 1 copo e meio de (vinho) de azeite;
- 1 trigo em massa;
- 2 a 3kg de farinha de trigo com fermento (usei branca de neve).
Preparação das Filhoses de Mogango
Tem todos os passos muito bem explicados no meu vídeo, veja:
E já está, fácil não achou? E assim já tem mais uma receita de filhoses, desta vez fica com a minha sugestão de Filhoses de Mogango que são uma verdadeira maravilha, pelo menos eu adoro!
Partilhe e mostre esta sugestão a familiares e amigos, de certeza que vão adorar. Bom apetite!
