E hoje trago-lhe uma gulodice! Vou ensinar a preparar Trufas de Chocolate Caseiras que não são nada mais que umas bolas de ganache de chocolate polvilhadas com cacau em pó! Se ainda não provou, está na hora! E se não gostou, vai gostar destas minhas trufas de certeza! Experimente!
E que tal oferecer como prenda em vez dos chocolates industrializados?! Se quiser até pode personalizar e fazer trufas recheadas com frutos secos ou trufas aromatizadas com álcool que também fica uma delícia!
Ingredientes das Trufas de Chocolate
- 200 gr de chocolate com 70% de cacau
- 50 gr de chocolate com 44% de cacau
- 200 ml de natas com 35% de matéria gorda
- 10 gr de mel (o mel é facultativo, e pode substituir por outro sabor)
- 30 gr de manteiga a temperatura ambiente cortada em pedaços pequenos
Para polvilhar:
- 20 gr de cacau 100%
- 20 gr de açúcar em pó
Normalmente só é usado o cacau 100% pois dá um equilíbrio perfeito com o interior da trufa, aqui daria 40 gr de cacau mas para quem não gosta do sabor do cacau 100% pode misturar com açúcar em pó.
Preparação das Trufas de Chocolate
Basta ver o meu vídeo e ainda vai a tempo de fazer estas trufas para oferecer no Natal:
Agora convido todos que gostam desta iguaria a correrem para cozinha e preparar estas deliciosas Trufas de Chocolate diferente das de compra e com um sabor ainda melhor. Espero que tenha gostado desta minha receita, se quiser conhecer mais iguarias deste tipo só tem de ir ao meu canal de Youtube ou acompanhar o Receitas de Culinária que publica as minhas receitas diariamente! Bom apetite.