E hoje trago uma receita que me foi pedida por muitos de vocês que estão desse lado e que me acompanham há algum tempo. Muitos me pedem receitas com petinga, daí ter feito uma Açorda de Ovas de Bacalhau, que vão fazer toda a diferença no sabor da refeição, e ainda acompanho com Petingas no Forno.
Um dos lemas que tenho na minha casa e que tento seguir à risca é o combate ao desperdício alimentar. E esta receita é bom exemplo do combate ao desperdício, vai já perceber esse pormenor quando for ler a lista de ingredientes e o vídeo.
Ingredientes da Açorda de Ovas com Petingas
- Petingas;
- Pão alentejano;
- Ovas de bacalhau;
- 2 ovos;
- Meia cebola;
- 1 dente de alho;
- 4 a 5 espargos;
- 1 tomate;
- Coentros a gosto;
- Azeite q.b;
- Pimenta q.b;
- Sal q.b;
- Meio copo de vinho branco.
Preparação da Açorda de Ovas com Petingas
Veja o meu vídeo para aprender a fazer esta açorda:
E pronto já está, mais uma receitinha com ingredientes bem portugueses e com aquele sabor maravilhoso.
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