Cã por casa adoramos cogumelos e os shiitake são dos nossos preferidos. E por isso hoje decidi inventar e preparei uma deliciosa e colorida Tosta com Salteado de Shiitake.
Deixo-lhe aqui alguma dicas sobre estes meus cogumelos favoritos: sabia que os cogumelos devem ser cozinhados em óleo girassol puro? Isto porque o azeite retira algum sabor por ter um travo mais intenso.
O limão ajuda a ativar os temperos presentes no cozinhado, logo devem ser regamos com o seu sumo. Os shiitake são ótimos tanto grelhados ou salteados. Se forem utilizados em refogado a tornam-se esponjosos.
Só recomendo esta textura nas “moelas Vegetarianas“. Os pleurotus têm uma textura ótima para veganizar pratos tradicionais à base de frango e pato. Mas além disso são super saborosos cozinhados de qualquer forma: salteado, estufado ou grelhado.
Ingredientes da Tosta com Salteado de Shiitake
- Pimenta preta
- Sal Rosa
- Orégãos
- Alho picado
- Sumo de Limão
- Cogumelos Shiitake
Preparação da Tosta com Salteado de Shiitake
- Temperar os cogumelos com pimenta preta, sal rosa, orégãos e alho picado.
- No fim, reguei com sumo de limão.
E este foi o meu lanche, uma Tosta com Salteado de Shiitake. E se adorou esta receita não se esqueça de experimentar e de me contar como correu.
Caso goste deste tipo de conteúdo veja a nossa categoria Vegetariano e Vegan! Bom apetite.
