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Receita de Almôndegas de Peru com Esparguete de Courgette

Receita de Almôndegas de Peru com Esparguete de Courgette
Joana bbl / Almôndegas de Peru com Esparguete de Courgette

E hoje trago-lhe mais uma marmita saudável, económica, fácil de preparar e desta vez low carb. Quer saber o que é? São umas deliciosas Almôndegas de Peru com Esparguete de Courgette.

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Ingredientes das Almôndegas de Peru com Esparguete de Courgette

Para as almôndegas:

  • Carne moída de peru
  • Sal, pimenta preta, curcuma, paprika fumada q.b
  • Linhaça moída da Myprotein q.b
  • Vinagre de cidra a gosto

Para o molho de tomate rápido e DELICIOSO:

  • 6 tomates médios (para 3 marmitas 3 tomates são mais do que suficientes)
  • 1 Cebola média picada
  • Sal, pimenta preta, curcuma, paprika fumada q.b
  • 1 colher de sopa de Óleo de coco
  • Coentros e espinafres frescos a gosto

Preparação das Almôndegas de Peru com Esparguete de Courgette

  1. Envolver todos os ingredientes para as almôndegas. Formar bolinhas. Levar à frigideira sem qualquer tipo de gordura até cozerem por completo (cerca de 8 a 10 min), em lume médio.
  2. Para o molho de tomate, fazer um refogado de cebola em óleo de coco. Depois de ganhar um pouco de cor adicionar os restantes ingredientes.
  3. Assim que o tomate comece a desfazer, triturar e retificar os temperos.
  4. Acompanhar com uma courgette grande cortada em espiral.

Tem mesmo de experimentar esta receita é daquelas que faz-se uma vez e nunca mais queremos parar, seja pela sua praticidade, sabor ou mesmo pelo mix de cores! Partilhe com os seus amigos e identifique-os nos comentários para arriscarem a fazerem esta receita. Bom apetite!

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Recomendação de Joana bbl

Blog criado em 2012 onde predomina a partilha de receitas alternativas em vídeo. Joana, 30 anos, apaixonada por um estilo de vida saudável e ativo.

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