E hoje trago-lhe mais uma marmita saudável, económica, fácil de preparar e desta vez low carb. Quer saber o que é? São umas deliciosas Almôndegas de Peru com Esparguete de Courgette.
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Ingredientes das Almôndegas de Peru com Esparguete de Courgette
Para as almôndegas:
- Carne moída de peru
- Sal, pimenta preta, curcuma, paprika fumada q.b
- Linhaça moída da Myprotein q.b
- Vinagre de cidra a gosto
Para o molho de tomate rápido e DELICIOSO:
- 6 tomates médios (para 3 marmitas 3 tomates são mais do que suficientes)
- 1 Cebola média picada
- Sal, pimenta preta, curcuma, paprika fumada q.b
- 1 colher de sopa de Óleo de coco
- Coentros e espinafres frescos a gosto
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Preparação das Almôndegas de Peru com Esparguete de Courgette
- Envolver todos os ingredientes para as almôndegas. Formar bolinhas. Levar à frigideira sem qualquer tipo de gordura até cozerem por completo (cerca de 8 a 10 min), em lume médio.
- Para o molho de tomate, fazer um refogado de cebola em óleo de coco. Depois de ganhar um pouco de cor adicionar os restantes ingredientes.
- Assim que o tomate comece a desfazer, triturar e retificar os temperos.
- Acompanhar com uma courgette grande cortada em espiral.
Tem mesmo de experimentar esta receita é daquelas que faz-se uma vez e nunca mais queremos parar, seja pela sua praticidade, sabor ou mesmo pelo mix de cores! Partilhe com os seus amigos e identifique-os nos comentários para arriscarem a fazerem esta receita. Bom apetite!
