Com a aproximação da Páscoa, começam a aparecer nos supermercados muitas variedades de amêndoas. Diz a tradição que nesta altura se oferecem aos amigos e familiares doces tradicionais (amêndoas, folares e chocolates).
Na minha família paterna havia uma pequena indústria onde entre outras coisas se fabricavam algumas variedades de amêndoa ( francesa, lisa cores, e região). Passado esses tempos voltei a querer oferecer aos amigos amêndoas, desta vez feitas por mim com a ajuda preciosa da Bimby , que facilita o trabalho e o resultado não desilude.
Assim quero deixar os meus votos de uma Santa Páscoa para todos com saúde e paz e para que essa Páscoa seja doce deixo a minha receita completa das Amêndoas Caramelizadas. Faça e vai ver que vai adorar e olhar para a última num instante, porque são altamente viciantes.
Ingredientes das Amêndoas Caramelizadas
- 200g de amêndoa sem pele Migdalo;
- 80g de açúcar amarelo;
- 30g de açúcar mascavado;
- 10g de manteiga sem sal;
- Pitada de canela;
- 10g de água.
Preparação das Amêndoas Caramelizadas
- Pré-aquecer o forno a 180º
- Colocar no copo da bimby todos os ingredientes exceto a água e programar 5 min/varoma/vel1 inversa.
- Adicionar a água e programar 7 min/Varoma/vel colher inversa
- Verter sobre um tapete de silicone, espalhar bem e levar ao forno durante 15 minutos, a meio do tempo envolver e separar novamente .
- Quando tirar do forno, devem-se separar as coladas e deixar arrefecer completamente.
- Pode-se guardar em caixas ou saquinhos para oferecer.
Ficou com água na boca? Corra para a cozinha, siga os passos que indiquei e meta em prática a receita de amêndoas caramelizadas bem bonitas e crocantes. Vai ver que é uma sobremesa irresistível.
Aproveite e partilhe esta receita com os seus amigos ou familiares. Bom apetite!
