O arroz é um cereal que pode ser uma ótima opção de acompanhamento para outras receitas. Hoje é a vez de apresentar esta minha versão de Arroz Alegre que tanto pode ser servido sozinho e neste caso acompanhado somente de uma salada, ou como uma opção para acompanhar uma carne grelhada, peixe frito ou empanado, arraia frita, rissóis, frango grelhado, omelete, salsicha etc…
Por ser versátil, este tipo de arroz pode ser preparado com os ingredientes que se encontram disponíveis em nossa cozinha, eu por exemplo adicionei uma omelete e bacon frito na minha receita, logo, ele nem precisa ser servido como acompanhamento, pois já figura como um delicioso prato principal, porém, como trata-se de gosto pessoal meu, quem não gostar, por óbvio não precisa usar os mesmos ingredientes e pode até preparar a sua versão somente com legumes e verduras, se assim o desejar.
Ao realizar algumas pesquisas, observei que os brasileiros preparam um arroz muito parecido com o nosso Arroz Alegre, entretanto, com nome diferente e com modo de preparo também um pouco diferente do nosso, lá chama-se Arroz à grega, também é bastante colorido e penso que seja delicioso.
Ingredientes do Arroz Alegre
- 200g Arroz agulha
- 60g Milho congelado
- 60g Ervilhas congeladas
- 60g Bacon frito
- 1 Ovo batido
- Margarina a gosto
- Pimenta a gosto
- Sal a gosto
Preparação do Arroz Alegre
- Num tacho ao lume com água a ferver adicione o arroz e o sal, mexa, e o deixe cozer por 10 minutos.
- Em outro tacho com água a ferver adicione as ervilhas, o milho, o sal e deixe cozer por 5 minutos.
- Prepare a omelete: no ovo batido acrescente sal e pimenta.
- Numa frigideira adicione manteiga e deixe aquecer, de seguida adicione o ovo batido.
- Deixe fritar, vire e quando estiver frito, retire a omelete da frigideira e disponha no papel toalha para retirar o excesso de gordura.
- Após o arroz está cozido, escorra-o.
- Devolva-o para panela novamente, adicione água fria e escorra pela segunda vez.
- Devolva o arroz escorrido para a panela.
- Corte a omelete aos quadrados pequenos do tamanho que desejar.
- Adicione a omelete no arroz, acrescente o bacon cortado, as ervilhas e o milho.
- Misture bem os ingredientes.
- Untem uma travessa ou refratário com margarina vaqueiro ou flora.
- Acrescente o arroz no refratário e espalhe por toda a superfície.
- Por cima do arroz acrescente pequenas quantidades de margarina.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus de temperatura por 5 minutos.
- Passados os 5 minutos retire o arroz alegre do forno.
Sirva-se só ou acompanhado de uma salada ou de uma proteína, se desejar. Faça e sirva este acompanhamento tão colorido e saboroso que vai fazer feliz quem mais gosta. Partilhe com os seus familiares e amigos para que todos se possam deliciar. Bom apetite!
