Quer fazer um almoço de 20 minuto? Hoje partilho o almoço cá de casa , porque deve ser experimentado e provado por muitas pessoas de tão delicioso que é, estou a falar do meu Arroz de Peixe e Miolo de Amêijoa.
Sabe aquelas refeições de conforto que aquecem o corpo e a alma? Este prato é uma dessas refeições, deliciosamente simples e económica!
Não me canso de dizer que esta receita é super simples é porque é! Este arroz foi inteiramente cozinhado na Bimby mas também poderá ser preparado no modo tradicional. Faça e depois conte-me o que achou do resultado final!
Ingredientes do Arroz de Peixe e Miolo de Amêijoa
Para 3 doses:
- 500g de miolo de amêijoa;
- 2 filetes de pescada;
- 1 cebola média;
- 2 dentes de alho;
- 30g de azeite;
- 150g de arroz carolino;
- 1 folha de louro;
- Coentros;
- Sal;
- 800g de água.
Preparação do Arroz de Peixe e Miolo de Amêijoa
Bimby:
- Colocar 2 ou 3 pés de coentros com o pé no copo e picar 3 seg/ vel5.
- Adicionar água e aquecer 10 min/100º/ vel 1.
- Colocar no cesto o miolo de ameijoa, com o filetes cortados em pedaços e quando a temperatura da água estiver pronta colocar o cesto no copo da bimby e cozer 5 min/ varoma/ vel 4.
- Retirar , reservar o cesto e a água.
- Colocar no copo a cebola, os alhos e o azeite e picar 5 seg/ vel5, de seguida refogar 5 min/ 120º/ vel 1.
- Adicionar o arroz, a folha de louro ,o sal e 500 g de caldo reservado, programar 16 min/ 100º/ vel colher inversa.
- Adicionar o peixe e a ameijoa, adicionar mais alguns coentros picados e envolver , cozinhar 2 min/ 100º/ vel colher inversa.
- Servir de seguida.
Não se esqueça de fazer esta delícia, vai ADORAR, de certeza e os seus amigos e familiares também vão gostar muito de provar esta especialidade.
Qualquer dúvida ou sugestão disponha, é sempre bom saber a sua opinião! Bom apetite.
