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Receita de Bacalhau à Moda de Braga

Receita de Bacalhau à Moda de Braga
Bernardino Receitas / Bacalhau à Moda de Braga

Olá meus amigos, hoje apresento-vos mais uma receita da nossa rica e tradicional culinária portuguesa, mais precisamente da região do Minho (Norte de Portugal), esta receita de Bacalhau à moda de Braga faz parte de uma imensa lista de receitas típicas desta região que compõe a nossa culinária tradicional, onde fazem parte além desta, vários outros pratos principais e sobremesas deliciosas.

A história conta que a receita de Bacalhau à moda de Braga foi confecionada pela primeira vez em um restaurante de nome Narcisa na cidade de Braga e como fez muito sucesso, ela foi copiada por outros restaurantes da cidade, da região e logo em seguida do País, por isso, tornou-se uma receita típica da nossa culinária. Como sabemos toda receita típica de um país com o passar dos anos sofre alguma modificação, algumas pessoas preparam de uma forma, outras de outra forma, a verdade é que cada um prepara da forma que lhe foi ensinada pelos avós ou pais, ou seja, seus descendentes, e este é o modo que preparo o meu Bacalhau à moda de Braga, espero que assim como eu, todos que forem preparar gostem imenso da receita.

Ingredientes do Bacalhau à Moda de Braga

  • 2 Lombos de bacalhau (600g)
  • 700g Batatas fatiadas as rodelas fininhas
  • Óleo para fritar
  • 3 Cebolas médias fatiadas
  • Farinha de trigo para untar o bacalhau
  • 1 Pimentão vermelho fatiado as tiras
  • 1 Dente de alho esmagado
  • 1 Folha de louro
  • Salsa q.b.
  • 1 Colher de chá de colorau
  • 60ml Vinho branco
  • Azeite q.b.
  • Pimenta do reino q.b.
  • Sal grosso q.b.

Preparação do Bacalhau à Moda de Braga

Veja o vídeo com todos os pormenores desta receita:

Aos que andam a procura de receitas deste género, aqui encontra várias receitas com bacalhau. Este Bacalhau à Moda de Braga é uma excelente receita com o peixe que não precisa utilizar as melhores postas para preparar e fica realmente saborosa. Espero que a receita também agrade o seu paladar. Bom apetite!

Classificação da receita

Classificação média 4.7 / 5. Votos: 3

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Recomendação de Bernardino Receitas

Olá pessoal!

Sou português que vive há mais de 20 anos no Reino Unido, gosto imenso de cozinhar, aprendi com minha mãe quando era gaiato.

As minhas receitas são para todos que apreciam a arte da culinária, que gostam de preparar receitas caseiras portuguesas, me arrisco também no preparo de receitas brasileiras, pois aprecio demais esta culinária.

Para os que não são portugueses e querem aprender um pouco da culinária portuguesa, sejam todos bem vindos, as nossas receitas podem ser um pouco diferentes, porém, muito fácies, e este é o meu objetivo, simplificar a culinária para que qualquer pessoa possa cozinhar sem receio de errar.

Conheça as receitas do meu canal, se inscreva e deixe o seu like se gostar.
Veja quantas coisas gostosas você poderá preparar, e perceba que não precisa ser um mestre nesta arte para cozinhar deliciosos pratos!

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