Sábado, 4 de Fevereiro de 2023
  • Guia Gastronómico
  • Informa+
RECEITAS DE CULINÁRIA
Advertisement
  • SUMOS E BEBIDAS
  • ENTRADAS E PETISCOS
  • SOPAS E CANJAS
  • PEIXE E MARISCO
  • CARNE E ENCHIDOS
  • DOCES E SOBREMESAS
  • VER MAIS
    • MASSAS E PASTAS
    • MOLHOS E TEMPEROS
    • VEGETARIANO E VEGAN
    • SALADAS E APERITIVOS
    • ACOMPANHAMENTOS
    • PÃO E PADARIA
    • OUTRAS RECEITAS
    • DICAS E SUGESTÕES
No Result
Ver mais resultados
  • SUMOS E BEBIDAS
  • ENTRADAS E PETISCOS
  • SOPAS E CANJAS
  • PEIXE E MARISCO
  • CARNE E ENCHIDOS
  • DOCES E SOBREMESAS
  • VER MAIS
    • MASSAS E PASTAS
    • MOLHOS E TEMPEROS
    • VEGETARIANO E VEGAN
    • SALADAS E APERITIVOS
    • ACOMPANHAMENTOS
    • PÃO E PADARIA
    • OUTRAS RECEITAS
    • DICAS E SUGESTÕES
No Result
Ver mais resultados
RECEITAS DE CULINÁRIA
No Result
Ver mais resultados
Receitas Peixe e Marisco

Receita de Arroz de Polvo

Bernardino Receitas Recomendada por Bernardino Receitas
12/07/2021
em Peixe e Marisco
Receita de Arroz de Polvo

Bernardino Receitas / Arroz de Polvo

PARTILHAR NO FACEBOOKPINTREST

O polvo é bastante apreciado na gastronomia portuguesa, e a receita do Arroz de Polvo é famosa na nossa culinária. É claro que como bom português aprecio muito esta receita e preparo o meu arroz de polvo em casa, por isso resolvi compartilhar a minha forma de preparação com todos.

Esta versão pode ser um pouco diferente das outras que você pode ter conhecimento, talvez pelos ingredientes ou talvez pela forma que preparo, uma vez que a adição dos ingredientes nas receitas é questão de gosto, como por exemplo, nesta minha versão não adicionei tomates e nem malaguetas. Espero que assim como eu, todos vocês gostem e preparem em suas casas.

Ingredientes do Arroz de Polvo

Publicidade

  • 1 Polvo de 1400g
  • 400g Arroz
  • Azeite a gosto ±60ml
  • 1/2 Copo de vinho branco
  • 1/2 Cebola picada
  • 3 Dentes de alhos
  • 1 Folha de louro
  • Coentros picados
  • 3 Colheres de sopa de calda de tomate
  • Pimenta branca a gosto
  • 1 Litro d’água

Preparação do Arroz de Polvo

Publicidade

  1. Comece a receita limpando o polvo, retirando os dois bicos que ficam no centro do molusco.
  2. Ao termino de limpar o polvo, passe por água fria, e leve para cozer.
  3. Num tacho ao lume adicione a água, a cebola cortada até a metade, para cozer mais rápido o polvo e deixa-lo tenro, e de seguida adicione o polvo. Deixe cozer entre 40 a 50 minutos.
  4. Passado os 50 minutos, verifique se o polvo está cozido, com a ajuda de um garfo espete o molusco, se espetar com facilidade, é sinal que o polvo está macio. Desligue o lume.
  5. Retire o polvo da água que o cozeu para arrefecer, retire a cebola e reserve a água.
  6. Enquanto o polvo está arrefecendo, prepare o refogado.
  7. Num tacho ao lume adicione um fio de azeite, a cebola e o alho, a folha de louro, mexa e adicione um pouco d’água que cozeu o polvo, adicione a calda de tomate, mexa e deixe que refogue por 10 minutos.
  8. Após os 10 minutos, adicione a pimenta, o vinho e a água que cozeu o polvo, deixe que ferva para de seguida adicionar o arroz.
  9. Entretanto, corte o polvo em pequenos pedaços e reserve.
  10. Assim que a água estiver fervendo, acrescente o arroz, mexa e espere que coza para de seguida adicionar o polvo.
  11. Caso necessário, adicione um pouco mais d’água que cozeu o polvo no arroz.
  12. Assim que o arroz cozer, acrescente o polvo, e em seguida os coentros, misture bem os ingredientes, baixe o lume, e deixe que coza por 10 minutos.
  13. Neste momento retifique o sal do arroz de polvo, caso seja necessário.
  14. Passado os 10 minutos, apague o lume, e deixe o arroz de polvo repousando por mais 10 minutos.
  15. No fim de 10 minutos, sirva-se e bom apetite.

E agora já pode fazer o seu próprio Arroz de Polvo com todos os sabores, cremoso e delicioso! E se gostou da sugestão, partilhe com os seus amigos e familiares e permita que também se possam deliciar com esta receita. Bom apetite!

Classificação da receita

Classificação média 0 / 5. Votos: 0

Seja a primeira pessoa a votar nesta receita!

Ver mais receitas sobre: ÁguaAlhoArrozAzeiteCalda de TomateCebolaCoentrosLouroPimentaPolvoVinho Branco
PARTILHAR NO FACEBOOKPin1
Publicidade
Bernardino Receitas

Bernardino Receitas

Olá pessoal! Sou português que vive há mais de 20 anos no Reino Unido, gosto imenso de cozinhar, aprendi com minha mãe quando era gaiato. As minhas receitas são para todos que apreciam a arte da culinária, que gostam de preparar receitas ... ver mais

Sugestões para si

Receita simples de Filetes de Pescada
Peixe e Marisco

Receita simples de Filetes de Pescada

Recomendada por Doce Receita SM
Receita de Salmão com Molho de Tomate
Peixe e Marisco

Receita de Salmão com Molho de Tomate

Recomendada por Receitas de uma Açoriana
Receita da melhor Feijoada de Lulas
Peixe e Marisco

Receita da melhor Feijoada de Lulas

Recomendada por Bernardino Receitas
Receita de Sargo Assado com Batata a Murro
Peixe e Marisco

Receita de Sargo Assado com Batata a Murro

Recomendada por Receitas de uma Açoriana
Receita de Lula Grelhada com Molho de Limão
Peixe e Marisco

Receita de Lula Grelhada com Molho de Limão

Recomendada por Receitas de uma Açoriana
Receita tradicional do Bacalhau à Brás 
Peixe e Marisco

Receita tradicional do Bacalhau à Brás

Recomendada por Cozinheiro de Família

Conte-nos todas as suas dúvidas, dicas ou sugestões para esta receita! Cancelar resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Publicidade

Últimas receitas

Receita do Bolo Pudim simples
Doces e Sobremesas

Receita do Bolo Pudim simples

Recomendada por Raquel Bacelos
Receita do snack de Arroz Tufado Salgado
Entradas e Petiscos

Receita do snack de Arroz Tufado Salgado

Recomendada por Cooking with Spices
Receita dos irresistíveis Cinnamon Rolls
Doces e Sobremesas

Receita dos irresistíveis Cinnamon Rolls

Recomendada por Receitas da Benelga
Receita do Cheesecake com Lemon Curd
Doces e Sobremesas

Receita do Cheesecake com Lemon Curd

Recomendada por Raquel Bacelos
Receita do Bolo Caramelizado de Frutas
Doces e Sobremesas

Receita do Bolo Caramelizado de Frutas

Recomendada por Cooking with Spices
Receita do melhor Bolo Duplo Caramelo
Doces e Sobremesas

Receita do melhor Bolo Duplo Caramelo

Recomendada por Nelson Sousa Receitas
Publicidade

Receitas do dia

Receita do Pudim de Ovos à antiga
Doces e Sobremesas

Receita do Pudim de Ovos à antiga

Recomendada por Raquel Bacelos
Receita do melhor Puré de Batata do mundo
Acompanhamentos

Receita do melhor Puré de Batata do mundo

Recomendada por Cozinheiro de Família
Receita do Pudim de Feijão
Doces e Sobremesas

Receita do Pudim de Feijão

Recomendada por Teresa Activa
Receita do Pudim que não precisa de ir ao forno nem ao fogão
Doces e Sobremesas

Receita do Pudim que não precisa de ir ao forno nem ao fogão

Recomendada por Teresa Activa
Dica para Fritar uma Alheira sem Rebentar
Carne e Enchidos

Dica para Fritar uma Alheira sem Rebentar

Recomendada por Bernardino Receitas
Receita da minha Torta de Azeitão
Doces e Sobremesas

Receita da minha Torta de Azeitão

Recomendada por Raquel Bacelos
Publicidade

SOBRE NÓS

Divulgamos e partilhamos Receitas de Culinária deliciosas, de comer e chorar por mais, todos os dias.

Adoramos a maravilhosa gastronomia portuguesa, que quase sempre nos deixa com água na boca só de pensar nos seus famosos pratos.

Aqui vai encontrar muita informação de como fazer receitas simples e receitas fáceis. Experimente e desperte o seu amor pela culinária.

Confecione as recomendações dos nossos autores e faça as delícias de todos os que se sentam à mesa consigo.

SIGA-NOS AGORA!

Siga a nossa página no Facebook e a nossa página no Pinterest. E siga-nos também no Google Notícias.

Ao seguir as nossas Redes Sociais, passa a receber gratuitamente todas as melhores receitas do site no seu Facebook e/ou Pinterest.

Convide também os seus amigos a gostar das nossas páginas nas redes sociais e ajude-nos a divulgar as deliciosas receitas de culinária dos nossos autores.

Contamos com milhares de seguidores nas nossas Redes Sociais, venha também fazer parte da nossa comunidade gastronómica.

AS SUAS RECEITAS AQUI

Gostava de ver publicadas as suas experiências culinárias no nosso site e dar a conhecer as suas deliciosas receitas?

O receitasdeculinaria.tv é um canal que ajuda no crescimento e divulgação do seu trabalho!

Dê a conhecer as suas receitas de culinária e divulgue os seus canais, junto dos milhares de visitantes do nosso site.

Quer fazer parte dos nossos autores?

Se sim, basta enviar-nos uma mensagem.

  • Contacto
  • Termos
  • Política de Privacidade

© Receitas de Culinária 2023 - Todos os direitos reservados. | Site criado pela DILIGENTPIXEL e alojado na WebTuga.

No Result
Ver mais resultados
  • Entradas e Petiscos
  • Sopas e Canjas
  • Peixe e Marisco
  • Carne e Enchidos
  • Doces e Sobremesas
  • Massas e Pastas
  • Molhos e Temperos
  • Outras Receitas
  • Vegetariano e Vegan
  • Saladas e Aperitivos
  • Pão e Padaria
  • Acompanhamentos
  • Sumos e Bebidas
  • Dicas e Sugestões

© Receitas de Culinária 2023 - Todos os direitos reservados. | Site criado pela DILIGENTPIXEL e alojado na WebTuga.