Hoje começo o dia com uma receita onde lhe vou mostrar como preparo e cozinho as Bochechas de Porco Preto sem segredos nem complicações. Esta receita já se tornou uma hábito cá em casa, faço muitas vezes e todos adoram. Faça também as bochechas em sua casa os seus convidados vão querer repetir.
Tenho de confessar que durante muito tempo ouvi falar de bochechas de porco mas nunca tinha tido curiosidade em as cozinhar até que um dia no TimeOut as comi com molho de laranja, adorei. Desde essa altura já as faço de muitos modos e são sempre um sucesso. Sei que nem sempre á fácil encontrar, embora nos talhos se consigam por encomenda.
Ingredientes das Bochechas de Porco Preto
Marinada:
- Bochechas de porco;
- 2 dl de vinho tinto Quinta dos Avidagos;
- 1 dl de vinho do Porto;
- 1 pau de canela;
- 1/2 colher de café de cominhos em pó;
- 5 ou 6 colheres de sopa de azeite;
- Sal;
Pimenta; - 3 dentes de alho;
- Salsa picada.
Cozinhar:
- 1 cebola grande;
- 1 cenoura;
- Azeite;
- 2 fatias de banha branca;
- 1 colher de banha;
- Caldo de legumes q/b ou Cubo de legumes.
Preparação das Bochechas de Porco Preto
Tem todas as informações necessárias no meu vídeo, veja:
Aprecie o resultado desta receita, desde um cheirinho magnífico a um paladar inexplicável. O melhor é mesmo ir buscar todos os ingredientes necessários e experimente esta receita. Bom apetite!
