Há algum tempo que faço bolachas para oferecer aos amigos pelo Natal! Este ano fiz Bolachas de Gengibre com Mel e fizeram MUITO sucesso, todos gostaram e até houve quem me pedisse a receita.
Umas bolachas fáceis, económicas, saborosas e bonitas!
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Ingredientes das Bolachas de Gengibre com Mel
- 350 gr de farinha;
- 1/2 casca de limão;
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
- 2 colheres de chá de gengibre fresco ou 1 colher seco;
- 1 colher de chá de canela;
- 125 gr de manteiga;
- 175 gr de açúcar mascavado;
- 2 colheres de sopa de mel;
- 1 ovo.
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Preparação das Bolachas de Gengibre com Mel
Bimby
- Colocar no copo a farinha,a casca de limao, o gengibre ralado, o açúcar , o bicarbonato e a canela, programar 10 seg /vel 4.
- Adicionar o ovo, a manteiga e o mel, programar 20 seg /vel 4
- Retirar, envolver em película e levar ao frio durante 30 minutos.
- Estender em mesa enfarinhada com o rolo e cortar com formas alusivas à época ou outras quaisquer.
- Levar ao forno 10 minutos a 180°
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Modo tradicional
- Ralar a casca de limão e o gengibre.
- Colocar num recipiente a farinha,a casca de limão, o gengibre ralado, o açúcar , o bicarbonato e a canela, e envolver bem com as mão ou batedeira.
- Adicionar o ovo, a manteiga cortada em pedaços e o mel. Envolver e homogeneizar bem.
- Retirar, envolver em película e levar ao frio durante 30 minutos.
- Estender em mesa enfarinhada com o rolo e cortar com formas alusivas à época ou outras quaisquer.
- Levar ao forno 10 minutos a 180°.
Nota: Quando arrefecerem, distribui por saquinhos e coloquei um lacinho de Natal para oferta.
E assim está feito mais umas bolachinhas que são uma verdadeira delicia!
Partilhe com quem mais gosta e, de certeza, que vão adorar receber estas Bolachas de Gengibre com Mel.
Bom apetite!
