Num mundo onde se abraça cada vez mais a sustentabilidade, adaptar receitas clássicas para versões 100% vegetais é uma jornada deliciosa.
O Bolo de Bolacha, conhecido por sua simplicidade e sabor irresistível, ganha uma versão totalmente vegetal.
Este Bolo de Bolacha 100% Vegetal utiliza ingredientes cuidadosamente escolhidos para criar uma experiência decadente sem ingredientes de origem animal.
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Ingredientes de Bolo de Bolacha 100% vegetal
- 2 pacotes de bolacha maria vegan (usei integral da gullon, sem açúcar);
- 1 chavena de café quente;
- 250gr creme vegetal para barrar;
- 140 gr açúcar de coco (usei o mais claro, para o bolo não escurecer muito);
- 1 clh de chá de essência de baunilha;
- Canela em pó para polvilhar.
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Preparação de Bolo de Bolacha 100% vegetal
- Num processador de cozinha reduzimos o açúcar a pó.
- Batemos o creme vegetal (à temperatura ambiente) com o açúcar até ficar homogéneo. Juntamos a baunilha envolvemos bem.
- Preparamos o café e deixamos arrefecer, para que não desfaça as bolachas.
- Numa forma de fundo amovível , dispomos uma camada de bolachas embebidas no café e espalhe uma porção de creme por cima. Repetimos o processo até terminar o creme.
- Polvilhamos com canela e vai ao frigorífico por 2 horas.
- Retiramos da forma e pronto, deliciem-se 😊
A decoração do Bolo de Bolacha 100% Vegetal pode ser uma oportunidade para explorar ingredientes naturais e frescos. Dê asas à sua criatividade. Bom apetite!
