Neste vídeo ensino como preparar de forma rápida e fácil o famoso “Bolo de bolacha”. É um dos bolos mais apreciados em Portugal. Existem muitas variantes da receita, nesta a manteiga é substituída por natas e o açúcar por leite condensado normal, cozido ou light para ficar menos calórico.
Experimente e diga-nos aqui nos comentários o que achou dessa receita. Bom Apetite!
Ingredientes do Bolo de Bolacha
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- 1 lata de leite condensado
- 400ml de natas/creme de leite
- 4 folhas de gelatina neutra
- Bolachas Maria q.b.
- 1 colher (chá) de café solúvel em pó + 2colher(chá) de água
- 1xc (chá) de café forte (liquido) doce
Cobertura
- 1xc(chá) de açúcar (150gr)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 125ml de natas/creme de leite
- Amendoins torrado picados para enfeitar
Preparação do Bolo de Bolacha
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- Comece por colocar as embalagens de natas no congelador uns minutos para ficarem bem geladas, sem deixar congelar.
- Prepare 1xc(chá) de café adocicado e deixar esfriar.
- Demolhe as folhas de gelatina em água fria, escorrer.
- Bata muito bem as natas/creme de leite até estarem firmes. Adicione aos poucos o leite condensado, continuando a bater.
- Numa xícara colocar 1 colher de café solúvel diluída em pouca água e misture a gelatina já demolhada e leve ao micro-ondas por 5 segundos para diluir. Se não estiverem derretidas, volte a levar ao micro-ondas mais uns segundos. Imediatamente misture ao creme com movimentos rápidos para não deixar grumos.
- Numa forma com aros amovível, comece por colocar uma camada de creme.
- Vá passando as bolachas pelo café líquido, formando camadas de bolacha alternadas com camadas de creme.
- Devendo ser a última camada de creme.
- Leve ao frigorífico se possível de um dia para o outro para ganhar consistência.
- Se pretende congelar, forrar a forma com plástico!
COBERTURA: Molho de caramelo
- Coloque o açúcar num recipiente e leve ao fogo brando até atingir o ponto de caramelo, mexendo de vez em quando.
- Retire do fogo e adicione a manteiga. Mexa muito bem. Adicione as natas em fio, mexendo rapidamente com uma vara de arames/fuê.
- Deixe esfriar totalmente!
FINALIZAR
- Quando for servir o bolo, retire o aro, coloque o molho de caramelo e polvilhe com amendoins/amêndoas torradas picadas grosseiramente.
Esta receita rende 10 porções por isso escolha muito bem os seus 10 convidados! Partilhe e mostre esta sugestão a familiares e amigos, de certeza que vão adorar. Bom apetite!
