Eu adoro Cheesecake!! É das minhas sobremesas preferidas. Por isso, frequentemente faço Cheesecake! Tenho várias receitas de Cheesecake crus ou cozidos, como por exemplo o Cheesecake de Chocolate, de frutos vermelhos e de manga, que posso ensinar, se alguém quiser.
Mas, hoje vou fazer um Cheesecake de Amoras Silvestres que é super fresco e leve, é a sobremesa fantástica para comer sem culpa. Para além de fantástico, é vegan, não têm glúten, nem açúcar…nada de refinados, nem laticínios. É adoçado com tâmaras e é simples, simples! E não é necessário ir ao forno! E uma sobremesa crua.
Ingredientes do Cheesecake de Amoras
Base:
- 2/3 de chávena de aveia;
- 1 chávena de amêndoas;
- 1 colher de sopa de cacau em pó;
- 8 tâmaras;
- 8 colheres de sopa de leite vegetal à escolha;
- 1 colher de sopa farinha de coco.
Creme:
- 10 tâmaras;
- 300ml +200ml de bebida bebida de coco;
- 1 lata de leite de coco (400ml);
- 2 saquetas de Agar agar (2g cada);
- 180g de amoras silvestres.
Preparação do Cheesecake de Amoras
Veja todo o passo-a-passo no meu vídeo:
E agora está na altura de colocar em prática esta sobremesa tão saborosa, ideal para os amantes de amores mas principalmente para todos os que gostam de Cheesecakes.
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