O Chef Fábio Bernardino já nos habituou com receitas irreverentes e muito saborosas. Presença habitual no ‘A Nossa Tarde’, da RTP, é lá que dá a conhecer a maioria das suas receitas. Mas é também nas redes sociais, que o chef partilha com os seguidores novos sabores.
Prepare-se para experimentar a deliciosa e irresistível receita do Chef Fábio Bernardino de Bolo de Iogurte e Alperce.
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Ingredientes de Bolo de iogurte e Alperce
Bolo
- 2 colheres de sopa de coco ralado
- 200g açúcar
- 180g farinha de trigo tipo 55 sem fermento
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 laranja (sumo e raspa)
- 4 ovos
- 125g iogurte natural
- 40g manteiga
Alperces salteados
- 10g manteiga
- 20g açúcar
- 10 alperces
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Preparação de Bolo de iogurte e Alperce
- Comece por misturar a farinha com o fermento em pó, açúcar e coco ralado.
- De seguida junte a raspa e sumo de laranja, ovos, iogurte natural e a manteiga derretida. Envolva bem.
- Numa frigideira salteie metade dos alperces, cortados em pedaços com manteiga e açúcar, e de seguida junte à massa do bolo. Volte a envolver bem.
- Se necessitar de retificar a massa do bolo pode juntar um pouco de água ou leite.
- Unte uma forma de bolo com manteiga e farinha e coloque a massa do bolo.
- Leve ao forno a 160ºC cerca de 30 a 40 minutos até o bolo estar cozido.
- Depois de cozido, deixe arrefecer e desenforme.
- Coloque o coco ralado por cima e os restantes alperces salteados e sirva.
A facilidade no preparo e a combinação de ingredientes fazem desta receita do Chef Fábio Bernardino uma opção prática e deliciosa para qualquer ocasião.
