Hoje, na cozinha do Chef Fábio Bernardino, a estrela é um bolo de chocolate bem cremoso. Este não é um bolo de chocolate qualquer, ele promete derreter-se na boca e fazer com que cada pedaço se torne inesquecível.
Publicidade
Ingredientes de Bolo de chocolate
- 150g açúcar
- 90g farinha de trigo tipo 55
- 200g chocolate em tablete
- 100g cacau em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 4 ovos
- 60g manteiga
Ganache de chocolate
- 200g chocolate em tablete
- 200ml natas
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 10ml licor de ginja
Publicidade
Preparação de Bolo de chocolate
- Comece por derreter a manteiga com o chocolate em pedaços. Junte os ovos, cacau em pó, farinha, fermento e o açúcar.
- Envolva tudo e coloque numa forma de aro amovível, forrada com papel vegetal.
- Leve ao forno a 180ºC, modo ventilado, cerca de 20 a 30 minutos.
- Para a ganache, leve a nata ao lume com o chocolate em pedaços. Envolva até derreter. Retire do lume e envolva o cacau em pó e o licor de ginja. Deixe arrefecer um pouco.
- Retire o bolo do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
- Coloque a ganache por cima e está pronto a servir.
Prepare-se para surpreender e ser surpreendido com esta nova receita do Chef Fábio Bernardino. Um bolo de chocolate cremoso que, sem dúvida, se tornará o favorito de muitos.
